I princip finns det inga svårigheter att laga räkor ordentligt. Detta görs mycket enkelt, det viktigaste vid beredningen är att originalprodukten är av hög kvalitet. Efter att ha tillagat läckra räkor, bjud in dina vänner och familj att njuta av ömt och ovanligt hälsosamt kött, eftersom det här är ett utmärkt mellanmål för öl och ett förråd av vitaminer och protein.
Det är nödvändigt
-
- räka
- citron-
- lagerblad
- pepparkorn
- 2 vitlöksklyftor
- salt-
Instruktioner
Steg 1
Först måste du hälla vatten i en kastrull och sätta den i eld.
Steg 2
Tillsätt salt, pepparkorn, ett par lagerblad, 2 vitlöksklyftor till kokande vatten. Pressa saften av en halv citron där. Låt saltlaken koka.
Steg 3
Eftersom räkköttet är ömt kräver det inte lång tillagning. Den allmänna regeln för kokande räkor: koka små atlantiska räkor i 1-2 minuter, stora räkor - högst tre minuter. Om du smälter räkorna blir köttet gummiaktigt. Att laga räkor ordentligt kommer att hålla köttet mjukt och ömt.
Steg 4
När saltlaken har kokat sänker vi räkorna i den. Låt det koka och låt det koka i ett par minuter (inte längre).
Steg 5
Efter att ha stängts av kan du lämna räkorna i saltlaken i ytterligare 15-20 minuter, vilket ger dem saftighet och smak. Lägg på en stor tallrik, droppa med citronsaft och servera.
Steg 6
Om räkorna kokas för en sallad, lägg dem i ett durkslag efter kokning och häll med kallt kokt vatten. Detta gör dem lättare att rengöra.
