Det tar lite tid att förbereda en stekt biff, eftersom fisken först måste marineras. Smöret som tillsätts i slutet kommer att ge fisken extra mjukhet och saftighet, samt komplettera skålen med en delikat krämig smak.
Det är nödvändigt
-
- 2 biffar av lax eller öring
- 0,5 citron
- 1 msk provensalska örter
- salt-
- Smör
- vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Salta fisken, peppar och häll med citronsaft.
Steg 2
Strö bitarna med provensalska örter.
Steg 3
Vi sätter marinering över natten.
Steg 4
Häll mycket olja i pannan och lägg på hög värme.
Steg 5
Stek fisken på båda sidor i kokande olja i 1 minut per sida.
Steg 6
Lägg en bit smör på den heta fisken.
Steg 7
Servera biffar med grönsaker och vitt vin. Smaklig måltid.
