Hela laxfamiljen tillhör den röda fisken - chumlax, öring, lax, lax, sockeye och andra. Tillagad enligt olika recept, denna fisk kan vara både en oberoende maträtt och ett utmärkt mellanmål. Det viktigaste i det här fallet är inte bara att laga det utsökt utan också att servera det vackert.
Det är nödvändigt
- - tallrik;
- - salladsblad;
- - persilja;
- - bearbetad ost;
- - Röd kaviar
- - gröna lökar;
- - oliver.
Instruktioner
Steg 1
Innan du lägger bakad eller stekt röd fisk på en maträtt, garnera den med sallad och lägg fisken ovanpå. Om du vill kan du också strö det med grovhackad persilja, och doftande kokt potatis ser vackert ut bredvid det. För att underlätta för gästerna, lägg inte fisken i ett stycke. Bättre att dela upp den i två halvor och lägga dem på en tallrik efter varandra.
Steg 2
Skär den saltade fisken i tunna långa skivor och rulla dem till en knopp. Lägg dem försiktigt på en tallrik fodrad med salladsblad och lägg en oliv eller en oliv inuti rosen.
Steg 3
Gör fiskrullar. På ett tunt och långt lager saltad röd fisk, applicera försiktigt Philadelphiaost, en halv tesked röd eller svart kaviar eller en olivolja. Detta ger maträtten en speciell pikans och kontrast. Vik in det hela i en rulle och binda det försiktigt med en salladslökfjäder. Lägg dem sedan på en vit tallrik, garnera med citronkilar runt kanterna och servera.
Steg 4
Lägg ut i form av en blomma. Täck en tallrik med salladsblad och placera lager saltad fisk så att bitarnas alla ändar möts i mitten av plattan. Om det finns mycket fisk och skålen är stor, lägg ytterligare ett lager ovanpå. Dekorera mitten med citronkilar, också utlagda i form av en blomma, vars centrum kan dekoreras med flera kvistar persilja eller en oliv.
Steg 5
Gör smörgåsar. Sprid lite smör på en tunn bit limpa, lägg en bit saltad fisk på toppen och garnera med en kvist persilja.
Steg 6
Vik in den röda fisken i pitabröd. Sprid ett lager pitabröd med smält ost, strö över finhackad persilja och lägg ett tunt lager av hackad saltfisk ovanpå. Rulla pitabrödet till en rulle så tätt som möjligt, linda det med plastfolie och låt det stå i kylen i flera timmar. Ta bort och skär i små bitar före servering. De kan också placeras på en tallrik fodrad med salladsblad.
