Choklad- och havremjölspaj är en oväntat utsökt kombination som har vunnit många finsmakare. Det visar sig vara en mycket choklad, rik, smulig tårta. Utan tvekan kommer det att tilltala din familj och gäster!
Det är nödvändigt
- Deg:
- - 1 1/4 koppar mjöl
- - 1 1/2 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- - 100 gram kallt smör
- 1/4 kopp mycket kallt vatten
- Fyllning:
- - 1 1/2 kopp havregryn
- - 1/4 kopp grädde
- - 100 g söt choklad, grovhackad
- 3/4 kopp brunt socker
- - 1/4 tesked ingefära
- - en nypa salt
- - 5 msk smör, smält
- - 1 kopp honung
- - 1 tsk vaniljextrakt
- - 2 teskedar äppelcidervinäger
- - 4 stora ägg
Instruktioner
Steg 1
Kombinera mjöl, salt och socker. Tillsätt sedan oljan och rör om i en matberedare. Överför degen till en skål. Tillsätt 1/4 kopp kallt vatten och rör om med en silikonspatel. Knåda sedan degen med händerna. Tillsätt lite vatten efter behov.
Steg 2
Vik degen i folie och kyl den i en timme, eller lägg den helt enkelt i frysen i 15 minuter.
Steg 3
Överför degen försiktigt till en rund form och tryck ner den till botten och sidorna. Lägg havregryn på ett bakplåt och torka i ugnen i 10-12 minuter, rör om ibland. Lägg sedan åt sidan för att svalna.
Steg 4
Häll grädden i en liten kastrull och låt den simma. Bryt chokladen i bitar och smälta i grädden. Rör om tills det är jämnt. Sprid sedan jämnt över degen och lägg i frysen.
Steg 5
För att förbereda fyllningen i en stor skål, rör om brunt socker, ingefära, salt och smält smör. Tillsätt majssirap, vanilj och vinäger, och sedan äggen en i taget, vispa blandningen varje gång tills den är krämig. Lägg sedan till havregryn.
Steg 6
Häll den resulterande fyllningen över chokladbeläggningen. Baka i ungefär en timme. Servera något varmt eller vid rumstemperatur.
Steg 7
Pajen kan förvaras i kylskåp i 3 dagar eller vid rumstemperatur i 2 dagar.
