Yoghurtkakan visar sig vara särskilt öm. Prova och du gör en sådan muffin, det är väldigt enkelt. Även en man kan hantera beredningen av denna cupcake om han vill servera kaffe med en cupcake till sin flickvän den 8 mars eller alla hjärtans dag!
För en yoghurtkaka behöver du: 1 glas yoghurt (dricka, med frukt eller bärsmak), 3 ägg, ett och ett halvt glas mjöl, 1-3 matskedar socker, 2 matskedar vegetabilisk olja, 50 g smör, 1 tesked bakpulver, lite salt (på knivspetsen), 100-150 g russin (och / eller andra torkade frukter efter behag och smak).
Att göra en yoghurtkaka
Slå äggulorna med socker, salt, häll i vegetabilisk olja och smör (smälta den). Tillsätt yoghurt till den här massan, tillsätt mjöl och bakpulver medan du rör om. Tillsätt russin i slutet. Slå de vita i ett skum, blanda dem med degen. Häll all denna massa i en stor eller flera små former. Lägg i en förvärmd ugn (upp till 180 grader Celsius), baka tills den är gyllenbrun. Den färdiga kakan kan ströas med florsocker eller hälls över grädde.
Hjälpsam ledtråd: Naturligtvis kan du ändra vissa proportioner av mat, till exempel lägga till mer socker eller russin. Du kan också byta ut en del russin med andra torkade frukter (torkade aprikoser eller katrinplommon, som först måste blötläggas i varmt vatten i 10-15 minuter och skäras i små bitar).
