En sådan hälsosam produkt som yoghurt används i många desserter, särskilt vid tillverkning av kakor. Lätt, luftig frukt yoghurtkaka ger dig sommarstämning, kommer inte att lägga centimeter till midjan och kommer att dekorera något festbord!
Det är nödvändigt
-
- för provet:
- - 3 ägg;
- - 150 g mjöl
- - 100 g stärkelse;
- - 50 ml mjölk
- - 150 g smör;
- - 175 g socker;
- - 0,5 tsk salt;
- - 1 tsk bakpulver för degen.
- För grädden:
- - 400 ml fet tjock yoghurt;
- - 400 ml 30-35% grädde;
- - 4 matskedar Sahara;
- - 2 msk. florsocker;
- - 3 persikor
- - 50 ml persikajuice;
- - 18 g gelatin.
- För gelé:
- - 40 g gelatin;
- - 400 g dricka persikogoghurt;
- - 2 msk. Sahara;
- - frukter för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Gör en kexdeg. För att göra detta, kombinera mjöl, stärkelse och bakpulver. Vispa smält smör och socker tills det är jämnt. Medan du visper, lägg till alla 3 äggen i taget. Häll mjöl med stärkelse i denna massa, häll i varm mjölk och slå med en mixer tills du får en homogen deg.
Steg 2
Smörj bakformen med solrosolja eller lägg den med bakpapper. Häll degen i en form och sprid jämnt. Lägg skålen i en förvärmd ugn till 180 ° C. Baka svampkakan i 20-30 minuter. Öppna inte ugnsluckan i förväg. Kontrollera beredskapen genom att tränga igenom kexet med en träpinne - den ska vara torr. Lägg det färdiga kexet ur formen och kyla. Skär sedan försiktigt längs den i två lager.
Steg 3
Gör yoghurtkräm. Häll två matskedar kallt vatten över gelatinet. Tillsätt 3 msk kokande vatten till det svullna gelatinet och rör om försiktigt tills gelatinet är helt upplöst. Tillsätt yoghurt, socker och persikajuice gradvis. Skär persikorna i små kuber. Vispa in grädden och florsocker. Och lägg sedan till yoghurt, persikor till dem och blanda allt med en sked.
Steg 4
Lägg den första kakan i en form med avtagbara sidor, smörj den med ett litet lager yoghurtkräm ovanpå - den andra kakan och smörj den också med grädde. Låt blötläggas i 15 minuter. Fyll sedan kakorna med resten av grädden ovanpå. Lägg formen i kylen i en halvtimme.
Steg 5
Förbered gelén just nu. Bered gelatin på samma sätt som beskrivs i steg 3. Tillsätt yoghurt och socker till det, rör om. Häll den resulterande gelén över en kall tårta och lägg i kylen i minst 2-3 timmar. När gelén är helt tjock tar du försiktigt bort sidorna, överför kakan till en platt tallrik och garnerar med persikor, jordgubbar, kiwi eller andra frukter på toppen.
