Yoghurtkaka med kiwi och bananer visar sig vara mycket välsmakande och lätt. En sådan dessert är ganska enkel att förbereda, eftersom den inte behöver bakas. Yoghurtkaka kan göras med barn.
Produkter
För att göra en yoghurtkaka behöver du: 200 g mördegskakor, 70 g smör, 4 kiwi, 2 bananer, 500 ml yoghurt, 70 g strösocker, 1 msk. l. citronsaft, 4 tsk. gelatin, 1/2 kopp kokt vatten.
Förberedelse
Mal kakorna med en matberedare eller köttkvarn. Placera smulan i en stor serveringsfat. Skär det mjukade smöret i kuber och lägg till kaksmulorna. Knåda i en homogen massa med händerna och lägg i en ugnsform. Tryck ner kakbotten väl. Kyl i 30 minuter.
Häll 1/2 kopp kokt vatten i en liten skål och tillsätt gelatin i vattnet. Lägg åt sidan i 25-30 minuter. Vid den här tiden skalar du kiwin och skär i små kuber. Lägg den hackade frukten i en liten kastrull, tillsätt socker och citronsaft. Lägg kastrullen på låg värme och håll i 2-3 minuter, under denna tid kommer kiwin att juica ut och du får en sirap med fruktbitar. Ta bort pannan från värmen och kyl in innehållet.
Tillsätt den gelatinösa massan i sirapen och häll sedan i yoghurten. Rör om ingredienserna tills de är jämna.
Ta bort kakpannan från kylskåpet. Skär bananer i skivor och lägg dem på basen. Häll yoghurt och kiwimassa i formen. Vik in kakpannan med plastfolie och kyl i 6-8 timmar. Ta bort den frysta kakan från formen, dekorera toppen av efterrätten med kiwiskivor och mandelflingor.
Yoghurtkaka med kiwi och bananer är klar!
