Pilgrimsmussla är en riktig dekoration för både festliga och vardagliga bord.
Det är nödvändigt
- - 400 g kammusslor
- - gröna lökar
- - mascarpone
- - olivolja
- - socker
- - citron
- - tomat juice
- - Koriander
- - några myntablad
Instruktioner
Steg 1
Hacka koriander noggrant och blanda med tomatjuice. Tillsätt lite socker och lägg blandningen på låg värme. Koka ingredienserna i 10-15 minuter, rör om hela tiden. Mal den färdiga blandningen med en mixer.
Steg 2
Skär kammusslorna i små kuber. Tillsätt mynta blad, mascarpone, hackad grön lök, olivolja och lite svartpeppar.
Steg 3
Häll den skalade citronen separat med sockerblandningen (blanda bara sockret och vattnet). Citron ska infunderas i 30 minuter.
Steg 4
Rör om kammusseltartaren med citron ordentligt och krydda med såsen. Skålen kan läggas på en tallrik eller serveras i separata portioner.
