Först på 1300-talet dumplings dök upp i Ryssland, och sedan dess kan de kallas en rysk nationell maträtt. Dumplings finns överallt - hemma, i en restaurang och i kompisens kök. Dumplings gjorda med egna händer är särskilt välsmakande i ditt mysiga kök. Bjud in dina vänner och grannar och skäm bort dem med hemlagade klimpar gjorda av utsökt och snövit deg.
Det är nödvändigt
-
- 500 gr. mjöl,
- 2 ägg,
- 1/2 tsk salt-
- 1 glas vatten
- 1 msk. l. vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Ta en djup skål eller skål. Sikt mjölet genom en sikt (så att mjölet är mättat med syre) direkt i denna skål.
Steg 2
Gör en depression i mitten och bryt försiktigt 2 ägg. Häll försiktigt vatten där, salt. Tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja.
Steg 3
Börja med att gradvis samla mjölet från alla sidor så att vattnet inte läcker ut. På detta sätt börja knåda degen. Sikt mjölet på bordet och lägg ut degen, fortsätt knåda tills önskad konsistens (det ska inte vara mycket tätt).
Steg 4
Lämna degen på bordet i 20 minuter, täck med en mjuk trasa eller plastpåse. Gluten sprids och degen blir mjuk. Knåda degen igen och du kan börja skulptera läckra, hemlagade klimpar.
Steg 5
För att göra detta, klipp en bit deg för att göra en lång turné. Klipp detta rep i små bitar. Rulla varje bit i mjöl, rulla ut, lägg på fyllningen och gör en knödel.
