Toppers är konfektyrdekorationer som inte bara är populära bland professionella konditorer. Kakor, bakverk och muffins kan dekoreras med bokstäver, figurer, tallrikar, vilket ger desserterna ett färdigt och elegant utseende. I den här stilen är det vanligt att dekorera kakor för bröllop, födelsedagar och andra speciella datum. Inredningen kan köpas i butiken, men det är mycket mer intressant att göra den själv.
Klassiska och originella toppers: vad man ska välja
Toppers kom hem och lagade mat från amerikanska konditorier. Det var där de kom på idén att dekorera muffins, muffins, bakverk och kakor med olika figurer, omfattande inskriptioner, monogram. Sådan dekor förbättrar visuellt konfektyrprodukterna, vilket gör dem mer synliga i skyltfönstret. Samtidigt hjälper en iögonfallande topper till att spara pengar, eftersom en liten dekoration som sitter fast i en tårta eller muffin kostar mycket mindre än en extra portion marsipan, grädde eller chokladganache.
Idén plockades upp av hemmafruar som gör konfektyr på egen hand. Fångande inredning distraherar uppmärksamheten från små misstag, gör blygsamma hemlagade kakor festliga, ger dem originalitet och individualitet. Toppers säljs i konditorier, men de kan tillverkas för hand.
Alla dekorationer är indelade i två stora grupper: ätbara och oätliga. Den andra är mycket större, den innehåller en mängd olika flaggor, monogram skuren från kartong, tunn plywood eller plast, stjärnor gjorda av folie, figurer gjorda av plast eller keramik. Ätbara toppers är gjorda av sockerpasta, pepparkakadeg, karamell, choklad, våffla eller rispapper. Det är svårare att göra sådana smycken, men produkten visar sig vara väldigt vacker och ovanlig, ser spektakulär ut på fotografier och videor. Ätbara smycken är mycket populära i barnprodukter.
Enkelt hantverk för nybörjare: steg-för-steg-tillverkning
Det enklaste och mest prisvärda alternativet är pappers- eller kartongdekorationer. För att hantverket ska lyckas måste du agera steg för steg utan att rusa. Först är den övergripande utformningen av kakan eller muffin genomtänkt med hänsyn till stil, färgschema, produkter som används för kakor och grädde.
Pappersflaggor som hänger mellan spettar som sitter fast i kakan ser spektakulära ut. Det är lätt att göra dem: diamanter skärs ut i tunt färgat papper enligt en mall, vikas i hälften, hängs på en hård tråd och limmas ihop. Tråden måste knytas mellan två träspett så att den sjunker något. Det återstår att stärka spettarna ovanpå kakan. Istället för flaggor kan du sträcka ett band, en remsa med samlad spets, en krans av korrugerade papperslyktor.
Det är lätt att dekorera kakor eller muffins med mini snöflinga toppers. Denna inredning är perfekt för ett nyårsbord eller ett bröllop med vintertema. Klipp snöflingor från folie, gör ett annat tomt från kartong. För en spett behöver du två folieämnen. De limmas på båda sidor av kartongämnet genom att placera en träspett inuti. Efter torkning kan snöflingorna på pinnar fastna i muffins toppar.
Ett annat enkelt alternativ är miniatyrpom-poms, som kan tillverkas av fluffiga rayon-trådar av önskad nyans. De lindas på en pappcirkel med ett hål i mitten med en tjock nål. Sedan skärs arbetsstycket längs konturen, i mitten är pompongen bunden med en tråd. För att göra produkten frodig måste du spola flera trådlager. Det återstår att fästa pom-pom på spetten och dekorera kakan med den.
Läcker mastik topper: steg för steg instruktioner
Barn älskar de ätbara söta dekorationerna. De ska vara ljusa, vackra, helt säkra. För arbete används matfärgämnen, bilden överförs bekvämt till socker eller våffelpapper. Det första alternativet är att föredra, utskriften på rånpapper är blekare. Det är värt att överväga att söt inredning innehåller mycket kalorier, så du måste äta den med måtta.
Först väljs bilder, det kan vara hjältar till dina favoritkarikatyrer, sagokaraktärer, leksaker, blommor. Du kan beställa utskrift med färgämnen på sockerpapper i en godisaffär. Ett viktigt villkor är att lagra ätbara bilder i ett tätt kuvert som inte tillåter luft att passera, annars blir bilden ömtålig och kan smula.
Tecken klipps ut med en liten fördjupning. Rulla ut den färdiga mastiken i en neutral färg till ett lager, fäst en bild och cirkulera konturen med en speciell stapel eller en vass kniv. Sätt i spetten och se till att den håller tillräckligt hårt. Ta bort skyddsfilmen från bilden och fäst bilden på mastikämnet och räta försiktigt ut veckarna. Ett litet knep: för att lägga till en vacker glans kan ytan på topparen smörjas med honung utspädd med vatten.
Mastiken behöver inte rullas ut för tunt, annars kommer den fastna spetten inte att kunna hålla statyn. Samtidigt bör den färdiga produkten inte vända, därför är det också omöjligt att göra den för tung.
När alla toppers är klara, torka dem vid rumstemperatur, det tar 1-2 timmar. Placera spettarna ovanpå mastikakan. Inga ytterligare dekorationer behövs, lägg bara till en gratulationsinskrift eller ett vackert band.
Söta toppers kan också göras med pepparkakadeg. Det rullas in i ett lager, figurerna klipps ut: silhuetter av djur, moln, stjärnor eller blommor. Produkterna bakas i en förvärmd ugn tills de är ömma. Träspett fastnar i heta pepparkakor. Efter kylning bör pepparkakorna täckas med sockerglasyr och målas med choklad eller färgad fondant. För att förhindra att pepparkakor toppar från bör du inte göra dem för stora.
