Ångomelet har vunnit välförtjänt popularitet inte bara i dietmat utan också i barnköket. Den används som den första kompletterande maten och som ett botemedel efter sjukdom. En omelett tillagas endast av färska ägg. För att omeletten ska få sin prakt måste den piskas och kokas omedelbart. Skålen kan fyllas, serveras med olika såser och rätter.
Det är nödvändigt
-
- Kycklingägg - 2 stycken
- vaktel - 10 stycken
- mjölk eller grädde - 1/2 kopp
- 2 teskedar smör
- vatten
- salt.
Instruktioner
Steg 1
För att göra en omelett måste du använda en stor kastrull, silikon eller emaljskål, visp eller mixer. För detta ändamål kan du använda en matberedare. Först måste disken sköljas väl under rinnande vatten och torkas.
Steg 2
Ägg väljs fräscha och rena, det är lämpligt att tvätta dem i varmt vatten med en diskborste innan de lagas. Ägg ska användas vid rumstemperatur. Det är lämpligt att smälta smöret och tillsätt i slutet av vispen. Det rekommenderas att salta omeletten innan du häller den vispade blandningen i formen. Mjölk används bäst varm. Kall fungerar inte, men varm gör omelettens färg grå och själva omeletten blir inte enhetlig. Du kan använda grädde med låg fetthalt för detta ändamål, då kommer omeletten att vara mer aromatisk och öm i smak.
Steg 3
Då måste du slå ägg och mjölk tills det är jämnt, tillsätt salt, smör och fortsätt att slå i ett tjockt skum. Det är önskvärt att ha många bubblor på ytan. Detta kommer att ge den framtida omeletten luftighet och ömhet. Häll blandningen i en form eller skål. Det finns inget behov av att smörja botten, eftersom den flytande blandningen redan innehåller olja.
Steg 4
Häll 2 liter rent vatten i en stor kastrull och koka. Då är det nödvändigt att sätta formen inuti så att vattnet knappt når gränsen på toppen och inte kommer in. Därefter täcker du pannan med lock och låt stå i 5-10 minuter på låg värme. Öppna inte locket. Ta ut formuläret, frigör det från omeletten genom att vända det på en tallrik. Garnera med färska grönsaker, örter, citronkilar och vilken sås du vill. Servera varm.
Steg 5
Beroende på fettinnehållet i mjölken som används i beredningen varierar kaloriinnehållet i den ursprungliga produkten. Den initiala volymen i den färdiga produkten ökar 3-4 gånger. Omeletten ska vara frodig, luftig och blekgul.
