Soppdieter för viktminskning är mycket populära. Soppor till dem tillagas i vegetabiliska buljonger, de innehåller betydligt mindre fett än kött. Vegetabiliska buljonger har en behaglig aromatisk smak och innehåller en stor mängd näringsämnen. Prova 5 olika viktminskningssoppor under din kost.
Recept nummer 1. Super enkel grönsaksoppa
Använd alla grönsaker som inte innehåller mycket stärkelse för att göra denna soppa. Hacka dem fint, häll i flera cirklar av varm, mager buljong, koka tills de är ömma.
Recept nummer 2. En soppa som heter "Basic Broth"
En grönsakssoppa med detta namn kan användas som huvudrätt eller för att göra andra soppor under en selleridiet för viktminskning. Den kokas i stora mängder på en gång och äts kyld i fyra dagar. Förbered följande ingredienser: 6,5 liter vatten, 2 stora potatisknölar, 10 stora morötter, 4 selleristjälkar, 2 rovor, en massa persilja, vitlök, lite koriander, 1 msk kummin, salt, svarta pepparkorn.
Koka vatten i en stor kastrull. Tvätta och skala grönsaker. Endast skalningar behövs från potatis. Skär resten av grönsakerna i små bitar. Kasta potatisskal, grönsaker och hackade gröna i kokande vatten. Tillsätt kryddor och salt. Täck soppan med ett lock. När buljongen kokar, sänk värmen till medium och låt sjuda i 2 timmar vid låg koka.
Den färdiga buljongen måste filtreras genom ett durkslag eller en sil.
Recept nummer 3. Grönsaksoppa "Zero"
Ta 1-1,5 liter grönsaksbuljong tillagad enligt föregående recept, 1 stor lök, 2 morötter, 2 msk. matskedar tomatpuré, 2 msk. matskedar granulerad vitlök, 1/2 kålhuvud, 250 g frysta gröna bönor, liten zucchini zucchini, 1 tsk vardera. basilika, oregano och salt.
Efter att ha kokat buljongen, lägg i lök, hackade morötter, vitlök i den. Efter 5 minuter tillsätt hackad kål och gröna bönor, tomatpuré, salt och kryddor. Koka soppan, sänk sedan värmen, täck kastrullen. Koka soppan i 15 minuter, eller tills de gröna bönorna är ömma. Lägg i tärnad zucchini och koka tills den är öm.
Recept nummer 4. "Italiensk noll"
Ta 1-1,5 liter buljong, 1 stor lök, 3 stora tomater, 2 zucchini zucchini, 300 g spenat, en fjärdedel av ett huvud av grön eller rödkål, 2 vitlöksklyftor, 1 fänkålslök, en matsked kummin och oregano, 1/4 h. skedar av rödpeppar, små persikor och basilika.
Värm buljongen över medium värme. Hacka grönsaker och örter. Kasta dem i buljong, tillsätt vitlök, kummin och oregano. Täck potten med ett lock. När vattnet kokar, sänk värmen lite, öppna kruklocket något och koka i 10 minuter. Tillsätt peppar och salt i slutet av tillagningen.
Grönsakssoppa kan frysas och konsumeras inom en månad.
Recept nummer 5. Bonde grönsakssoppa
Ta 1 liter buljong eller 450 g konserverade tomater, tabascosås, 1 msk. l. olivolja, 1 lök, ½ huvudkål, 1 tesked socker, salt efter smak.
Häll olivolja i en kastrull och värm den på medelhög värme. Skala och finhacka löken, tillsätt den i olivoljan och rör om tills löken är belagd med olja. Tillsätt strimlad kål och låt sjuda tills det är ömt. Häll i en liter buljong eller lägg tomater på burk. Rör om, minska värmen, täck och koka i 15 minuter. Tillsätt socker, salt och tabascosås efter smak.
