Krämig kycklingfilé med basilikapesto är snabbt och enkelt. Denna maträtt serveras vanligtvis med potatis, ris, polenta eller stekta gröna bönor.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - kycklingfilé - 4 stycken om 200 gram vardera;
- - tung grädde från 30% - 150 ml;
- - en stor lök;
- - salt att smaka.
- Ta för pesto:
- - en massa grön basilika
- - olivolja - 30 ml;
- - en vitlöksklyfta
- - valnötter - 10 halvor;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skär löken i ringar, skär kycklingfilén i små bitar. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna, stek kycklingen tills den är gyllenbrun. Överför till en tallrik.
Steg 2
Sänk värmen, lägg lök i pannan. Stek tills det är genomskinligt, rör om ibland. Sju minuter räcker. Sätt tillbaka kycklingen i pannan, häll i vatten (150 ml). Simma i ungefär tio minuter på måttlig värme med locket öppet.
Steg 3
Gör pesto. Du kan göra saker lättare för dig själv genom att köpa en burk färdig pesto. Lägg alla pestoingredienserna i en skål och mala med en doppmixer.
Steg 4
Häll grädden i kycklingen. Koka, sänk värmen, låt sjuda i fem minuter. Tillsätt pesto, rör om, stäng av. Kycklingfilé i grädde är klar, du kan skicka skålen till bordet och njuta av din måltid!
