Denna soufflékaka med ett orange syltlager är ett självtillverkat kulinariskt mästerverk att vara stolt över. Det är väldigt enkelt att förbereda, men det smakar jättebra!
Det är nödvändigt
- För kakan:
- - 100 g smör, socker;
- - 100 ml mjölk
- - 4 äggulor;
- - 1 glas mjöl
- - en påse bakpulver.
- För grädden:
- - 300 g socker
- - 200 ml mjölk
- - 100 g olja;
- - 4 ekorrar;
- - 15 g arkgelatin.
- För glasyr:
- - 2 rader mörk choklad.
- För lagret:
- - orange sylt eller annan syrlig sylt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered kakdeggen. Slå äggulorna med socker med en mixer. Tillsätt mjölk, smält smör, mjöl. Sätt in bakpulver, rör om.
Steg 2
Baka skorpan i 35-40 minuter vid 180 grader. Lämna sedan i ugnen med dörren på glänt för att kyla kakan.
Steg 3
För en delikat soufflékräm, häll gelatin över med mjölk, låt stå i 15 minuter. Mosa smör med socker, vispa i låg hastighet. Sätt gradvis in mjölk-gelatinblandningen. Vispa de vita separat med strösocker. Kombinera båda blandningarna, vispa tills en tjock grädde bildas.
Steg 4
Skär den färdiga kakan i 2 delar, belägg med orange sylt. Placera grädde soufflé ovanpå, täck med det andra tårtlagret.
Steg 5
Smält 2 mörka chokladkakor i ett vattenbad, häll den resulterande glasyren över soufflékakan med ett lager apelsin sylt. Kyl i 1 timme och servera sedan.
