Jelly är en dessert med lågt kaloriinnehåll som passar även på ett festbord. En fläckig delikatess ser särskilt elegant ut. Koka den i stora formar eller i portioner med färgglad fruktjuice, kakao och mjölk.
Hur man gör fruktfläckig gelé
Prova att göra gelé med fruktjuicer. För en fläckig dessert ser du annorlunda ut, välj frukter i olika färger - till exempel jordgubbar, kiwi, bananer eller druvor. Skikt av gelé kan alterneras med skivad frukt - delikatessen blir ännu vackrare och läckra.
Du kommer behöva:
- 300 ml druvsaft;
- 300 ml apelsinjuice;
- 6 kiwi;
- ett litet kluster av lätta druvor;
- 7 teskedar gelatin i pulverform.
Blötlägg 2 teskedar gelatin i 2 matskedar hett vatten och lös upp på värme, rör om hela tiden. Häll gelatinblandningen i druvsaften och rör om. Kyl blandningen lite och häll den sedan i glasglas så att en fjärdedel av volymen fylls. Placera glasen i kylskåpet för att härda gelén.
För att göra gelén särskilt imponerande, välj tunna transparenta behållare - breda glas, skålar eller glasögon.
När det första lagret hårdnar tar du ut glasen och sprider druvorna över gelén. Lös upp ytterligare 2 matskedar gelatin i varmt vatten, blanda det med apelsinjuice och häll över frukten, fyll glasen 2/3 fulla. Sätt gelén tillbaka i kylan. Ta dig tid - det är nödvändigt att efterrätten härdar korrekt och har tydliga lager.
Skala kiwierna och mosa dem i en mixer. Lös upp 3 matskedar gelatin i lite varmt vatten, lös det över elden, sval något och häll i fruktpuré. Rör om blandningen väl och fyll glasen med efterrätt till toppen. Lägg gelén i kylan tills den härdar helt. Servera smördeg med skedar.
Ovanlig efterrätt: fläckig mjölkgelé
För ett festbord kan du göra gelé i stor form. Den serveras på en tallrik och skärs precis innan den serveras.
Du kommer behöva:
- 600 ml mjölk
- 150 g jordgubbspuré
- 200 g jordgubbar
- 1 matsked kakaopulver;
- 3 matskedar socker
- 4 teskedar gelatin
- florsocker för dekoration;
- fräsch mint.
Istället för arkgelatin kan produkten användas i plattor.
Häll hälften av gelatinet med 2 matskedar hett vatten, lös det sedan och värm det på spisen. Koka 300 ml mjölk, blanda med en halv portion socker och kakaopulver. Rör om allt tills det är helt upplöst. Tillsätt gelatin och rör om igen. Låt blandningen svalna. När gelén börjar tjockna, häll den i en form med ett hål i mitten. Placera formen i kylen tills den härdar helt.
Lös upp kvarvarande gelatin enligt beskrivningen ovan. Blanda jordgubbspurén med sockret och lägg den sedan i den uppvärmda mjölken. Rör om tills det är jämnt och häll i gelatinet. Ta ut chokladgeléformen och häll jordgubbskiktet i den. Återställ efterrätten till förkylningen.
När gelén har stelnat doppar du pannan i varmt vatten och vänder den sedan på en platt skål. Placera de halverade jordgubbarna i mitten av den resulterande geléringen. Garnera med mynta blad och pulveriserat socker.
