Ostkaka Med Bär

Innehållsförteckning:

Ostkaka Med Bär
Ostkaka Med Bär

Video: Ostkaka Med Bär

Video: Ostkaka Med Bär
Video: Чизкейк без выпечки. Стабильное суфле с клубничным конфи! 2024, Mars
Anonim

Cheesecakes har länge vunnit kärleken hos ett stort antal människor. Denna efterrätt, trots sitt ovanliga namn, är ganska enkel att göra hemma.

Ostkaka med bär
Ostkaka med bär

Det är nödvändigt

  • • 220 g kex (osaltat);
  • • 450 g ostmassa;
  • • 15 g gelatin;
  • • 230 g grädde (tjock);
  • • 3 matskedar strösocker;
  • • 2 teskedar vaniljextrakt;
  • • 120 g smör (smält);
  • • 170 g florsocker;
  • • 400 g mogna bär;
  • • 250 g fet grekisk yoghurt;
  • • 2 matskedar stärkelse;
  • • salt.

Instruktioner

Steg 1

Förbered först dina smällare. För att göra detta bör de krossas med en mixer, som ett resultat bör en mycket liten smula bildas.

Steg 2

I de krossade smällarna måste du lägga mjukt smör, 2 matskedar strösocker och även mycket lite salt. Blanda allt ordentligt.

Steg 3

Ta en rund form för den framtida efterrätten och överför den resulterande blandningen till den. Det måste förseglas ordentligt i formen, samtidigt som man inte glömmer att göra tillräckligt höga sidor.

Steg 4

Då måste du förbereda gelatinet. Detta bör göras enligt beskrivningen i instruktionerna på förpackningen. Det beredda gelatinet bör blandas med rätt mängd grekisk yoghurt.

Steg 5

Lägg ostmassan i en djup kopp och slå den med en mixer. Lägg sedan gelatinet blandat med yoghurt, vanillin, pulveriserat socker i det och tillsätt lite salt. Slå sedan den resulterande massan igen med en mixer.

Steg 6

Häll grädden gradvis och mycket försiktigt i den vispade massan. Detta måste göras mycket noggrant så att massan förblir luftig. Blanda allt väl.

Steg 7

Överför den resulterande vispade massan till den beredda formen. Det måste planas ut och sedan ska formen placeras på kylhyllan i minst 8 timmar.

Steg 8

Skölj bären och överför dem till en djup kastrull. Tillsätt sedan strösocker och stärkelse till dem. Värm blandningen tills den tjocknar. Häll den kylda ostkakan med den beredda bärblandningen.

Steg 9

Efter det måste efterrätten läggas på kylhyllan i ytterligare ett par timmar. Bärostkakan är klar.

Rekommenderad: