Den här läckra efterrätten är extremt lätt att göra. Det krävs också mycket få ingredienser för att göra en hel vas med godis!
Oftast kallas denna efterrätt maräng, men namnet "maräng" finns också. Det var svårt för mig att hitta en familj där denna delikatess inte alls hade varit möjlig, men recepten var annorlunda. Den enklaste är framför dig.
För att göra maränger till en liten familj behöver du: 2 ägg (mer exakt 2 proteiner från dem) och ungefär ett halvt glas socker eller pulveriserat socker.
Hur man lagar maränger?
Processen är extremt enkel. Vi skiljer de vita mycket noggrant från äggulorna (äggulorna kan läggas till andra bakverk - tårta, kakor eller banala pannkakor) och slår de vita med socker. Det är bättre att börja vispa vita utan socker, tillsätt sedan socker i proteinmassan i flera steg.
Jag skulle vilja notera att alla har sin egen smak, kanske någon gillar det mer, om det finns mer socker i marängen, använd sedan upp till ett helt glas socker för 2 proteiner. Men man bör komma ihåg att ju mer socker desto svårare är marängerna. Med 0,5 koppar socker är de ömma, ömtåliga och smälter i munnen.
Efter att massan har ökat kraftigt i volym och kan behålla sin form på en sked, lägg den i små diabilder (med en sked eller med en kondensspruta) på ett bakplåt (på pergament). Ställ ugnen på medium värme och baka tills marängerna är ljusbeige.
Hjälpsam ledtråd: använd maränger som en oberoende efterrätt eller dekorer kakor eller tårta med dem.
