Är du säker på att du under fastan bara kan laga ointressanta och tråkiga sallader endast från kål, lök och syltade gurkor? Du har djupt fel - du kan diversifiera ditt dagliga och festliga bord med magra, men mycket välsmakande och originella sallader.
Instruktioner
Steg 1
Vegetabilisk regnbågesallad
För att förbereda det behöver vi:
• Konserverad majs - 1 burk
• Konserverade bönor - 1 burk
• Inlagda svampar - 500 gr
• Körsbärstomater - 250 gr
• Koreanska morötter - 100 gr
• Magert majonnäs - 250 ml
• Salt att smaka
Hacka svampen fint, töm vätskan från bönorna, skölj med kokt vatten, blanda. Töm majsen och lägg till salladen. Skär de koreanska morötterna i små bitar och lägg till salladen. Salt, krydda med majonnäs. Toppa med körsbärstomater.
Steg 2
"Ovanlig" sallad
Nödvändiga ingredienser:
• Avokado -1 st
• Orange - 1 st
• 1 gäng sallad
• Rödlök - 1 bit
• Körsbärstomater - 1 bit
• Grynade oliver - 1 burk
• Äppelcidervinäger - 1-2 tsk.
• Vegetabilisk olja - 5 msk. l
• Fransk senap - 1-2 tsk.
• Salt att smaka
Riv salladsblad i små bitar. Skala apelsinen, skär i kuber. Skär löken i halva ringar. Oliver - i ringar. Skär avokadot i hälften, ta bort gropen, skär köttet i kuber. Skär körsbärstomaterna i fjärdedelar. Förbered förbandet: Blanda vinäger, olja, senap och salt. Blanda alla ingredienser, häll över förbandet.
Steg 3
Sallad "Obedinye"
Vi behöver:
• Morötter - 500 gr
• Lök - 500 gr
• Champignons - 500 gr
• Katrinplommon - 1 glas
• Valnötter - 150 gr
• Magert majonnäs - 300 gr
• Vegetabilisk olja - 50 gr
• Gröna
Häll katrinplommon med varmt vatten, låt det mjukna och skär sedan i tunna remsor. Rulla muttern med en kavel. Att värma upp. Skär morötterna i tunna remsor. Simma i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Hacka champignonerna och stek i vegetabilisk olja. Stek lökarna separat. Kyl ner allt.
Skikt på en stor platt skål: morötter, lök, svamp, katrinplommon, valnötter. Belägg varje lager med majonnäs. Sätt den beredda salladen i kylen i 2-3 timmar så att den blötläggs. Strö över örter före servering.
Steg 4
Naturligtvis kan magert majonnäs köpas färdigt i butiken, men du kan också laga det själv. För detta behöver vi:
• 0,5 koppar mjöl, 1,5 koppar vatten, • 8 msk. vegetabilisk olja, • 1, 5 msk. senap, 3 matskedar citron juice
• 1 tsk. salt, • 1 msk. Sahara.
Mala mjölet noggrant med lite vatten så att det inte blir några klumpar. Häll i resterande vatten, sätt i eld. Koka upp och rör om hela tiden. Ta bort från värmen när det är tjockt. Blanda olja, senap, citronsaft, salt, socker, slå med en mixer i 2 minuter. Fortsätter att slå, 1 matsked vardera. tillsätt mjölmassa. Vispa tills slät.
