Trots att smaken av spannmålsbröd är lite grov, kommer denna typ av bakning att ge enorma fördelar för hela kroppen och rensa den från nitrater och tungmetaller. Man tror att kornbröd är ännu hälsosammare än kli. Det hjälper dig också att gå ner i vikt.
Det är nödvändigt
-
- 3, 5 Art. varmvatten;
- 3 msk honung;
- 2 påsar jäst (7 gram per påse);
- 4 msk. brödmjöl;
- 3 msk. fullkornsmjöl;
- 1 msk. groddar flingor;
- 2 msk salt.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera varmt vatten (vattentemperatur 45-50 grader), honung och jäst i en skål. Det är bättre att använda jästen som inte är märkt "snabb" utan kornig. Blanda allt väl. Låt stå på en varm plats i 10-15 minuter.
Steg 2
I en separat skål kombinerar du 3,5 koppar brödmjöl, 3 koppar fullkornsmjöl, salt och groddflingor. Mjölet måste siktas i förväg så att det berikas med syre och brödet är luftigt och luftigt.
Steg 3
Gör en fördjupning mitt i bilden med en blandning av mjöl, flingor och salt. Häll jästblandningen försiktigt inuti. Rör om med en träsked eller spatel, rör om i mjöl från kanterna tills hela blandningen är kombinerad.
Steg 4
Strö mjöl på bordet. Lägg degen från skålen på bordet och börja knåda den, tillsätt resterande 0,5 koppar mjöl gradvis. Knåda i 10-15 minuter tills degen blir slät och slutar fastna i dina händer. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Se till att degen förblir mycket mjuk, dvs. överdriv inte med mjöl.
Steg 5
Smörj en skål med vegetabilisk olja, lägg degen i den, täck med plastfolie. Placera skålen med deg på en varm plats i 1-1,5 timmar tills degen fördubblas i storlek.
Steg 6
Förvärm ugnen till 200 grader. Smörj brödpannan med vegetabilisk olja. Pund degen, lägg på ett mjölat bord och dela i 2 lika delar. Forma en oval av en degbit och rulla den på längden. Lägg i en form, söm ner, täck med plastfolie. Gör detsamma för den andra biten av deg. Placera formarna på en varm plats i 30-45 minuter för att höjas.
Steg 7
Baka brödet i 50-60 minuter. Ta bort formarna från ugnen, svalna i 5 minuter och överför brödet till tallrikarna. Smaklig måltid!
