Smörbullar bereds på olika sätt. De kan till exempel beredas som en rulle. Och vilken typ av rulle utan fyllning?! Som det kan du ta kanel, liksom vallmofrön, russin, katrinplommon, torkade aprikoser, kanderad frukt och mycket mer. Du kan experimentera som du vill. Bullar med någon fyllning blir utsökta och aromatiska.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjölk 500 ml
- - mjöl 1kg
- - ägg 2 st.
- - smör 200 g
- - socker 150 g
- - torrjäst 11 g
- För fyllning:
- - socker 100 g
- - kanel 2 tsk
Instruktioner
Steg 1
Mjölken måste värmas upp lite för att hålla den varm. Lös upp torrjäst i den, tillsätt hälften av mjölet och blanda väl och få degen. Täck över den med en handduk och placera den på en varm plats. Efter en halvtimme ska degen höjas och fördubblas.
Steg 2
Tillsätt socker i degen och rör om det väl. Tillsätt sedan smör. Den ska vara mjuk och lätt smält för att göra det lättare att röra om. Tillsätt ägg och kvarvarande mjöl. Degen måste vara väl knådd och den ska inte vara brant eller hålla fast vid dina händer.
Steg 3
Lägg den färdiga degen på en varm plats i en timme så att den höjer sig igen.
Steg 4
Kombinera och blanda socker och kanel.
Steg 5
Dela den matchade degen i tre delar för enkel användning. Vi rullar ut varje del med en tjocklek av högst 3-4 mm. Strö de resulterande tortillorna med socker- och kanelfyllning. Vi rullar upp rullarna och klämmer i kanterna väl.
Steg 6
Skär rullarna i små bitar som är cirka 3 cm breda.
Steg 7
Vi skär varje bit som erhållits ovanifrån med en kniv, men inte helt.
Steg 8
Expandera snittet.
Steg 9
Täck bakplåten med bakpapper, lägg ut bullarna och låt dem stå i 15-20 minuter. Sedan skickar vi bakplåten till ugnen, förvärmd till 180 grader och bakar bullarna i cirka 30 minuter.
