Vid ett tillfälle värdes salt mer än guld. Idag kan det köpas till ett löjligt pris, men utan det kan nästan ingen maträtt tillagas, förutom kanske godis. Ändå fortsätter nutritionister och läkare att hävda att detta väsentliga krydda, i stora mängder, kan orsaka enorm skada på figuren och hälsan. Det är därför det är viktigt att välja vilken typ av salt som anses minst skadlig.
Instruktioner
Steg 1
Saltets skada på kroppen är enorm. Om den används fel kan den här produkten lätt störa vatten-saltbalansen i kroppen, vilket kan leda till allvarligt ödem, högt blodtryck, osteoporos och andra negativa konsekvenser. Samtidigt är brist på salt också fylld med sjukdomar, till exempel muskelkramper eller elektrolytobalanser.
Steg 2
Men detta betyder inte att saltet som erbjuds i butiken är användbart och nödvändigt för kroppen. De flesta livsmedelsprodukter innehåller det redan i sin sammansättning, särskilt de som produceras industriellt, till exempel majonnäs eller korv. Och denna mängd salt är tillräckligt för kroppen under dess normala funktion.
Steg 3
En person har varit van vid salt sedan barndomen, och maten verkar blid utan den. För att minimera skadan från denna krydda är det bäst att använda en liten mängd rent naturligt havssalt. Denna produkt erhålls som regel genom avdunstning av havsvatten, som innehåller en liten mängd mikroelement som är användbara för kroppen: magnesium, kalium, kalcium, strontium, bromid och till och med lite naturlig jod. Tack vare denna komposition får en person inte ren natriumklorid utan en lite mer användbar produkt när man använder havssalt. Det rekommenderas att tillsätta havssalt till färdiga rätter.
Steg 4
Ännu mer användbart är havssalt, blandat med olika örter och kryddor: basilika, rosmarin, dill, citronskal, vitlök etc. Denna produkt innehåller ännu mindre rent salt, eftersom den innehåller många ytterligare ingredienser som också förbättrar smaken på skålen. På grund av dem krävs mycket mindre salt. Det viktigaste är att välja en produkt som är fri från konserveringsmedel och färgämnen.
Steg 5
Havssalt är mycket sämre än vanligt bordssalt, som består av stora kristaller. Under rengöringsprocessen finns en viss mängd spårämnen (magnesium, kalcium) kvar i den, men de är mycket mindre än i havssalt. Matlagningen ser inte särskilt attraktiv ut, dessutom avviker den ofta i stora hårda klumpar. Den här produkten är dock mycket billigare, så den kan användas då och då för att förbereda olika pickles.
Steg 6
Och slutligen anses det mest skadliga vara fina bordssalt av "extra" klass, som har en enhetlig konsistens och bländande vit färg. Det är hon som oftast hälls i salthakare i olika snabbmatställen. En sådan produkt extraheras från naturliga avlagringar, men genomgår därefter en sådan intensiv rening att det inte finns ett enda användbart spårämne kvar i den. När detta salt konsumeras kommer ren natriumklorid in i människokroppen. Och ibland läggs olika kosttillskott i det för att förhindra bildning av klumpar. Det är därför det är mycket oönskat att konsumera fint salt även i små mängder.
