Leverkakan är mycket tillfredsställande och utsökt. Fyllningarna mellan skikten kan smaka annorlunda. Det finns många variationer i leverkakor, låt oss överväga en av dem.
Det är nödvändigt
- -0,5 kg nötlever
- -0,5 mjölk
- 1/2 kopp mjöl
- -1 ägg
- -salt
- -malen svartpeppar
- -solrosolja
- För fyllning:
- -200 g morötter
- -150 g lök
- -0,5 kg svamp
- -200 g hård ost
- -grönsaker
- -majonnäs
Instruktioner
Steg 1
Slipa levern i en köttkvarn (levern ska tina lätt, det är lättare och lättare att vrida den). Tillsätt mjölk, mjöl, ägg, salt och peppar i levern efter smak. Blanda allt med en mixer.
Steg 2
Häll lite solrosolja i degen och blanda väl igen. Detta för att inte hälla olja i pannan. Stek lök och morötter och lägg i en behållare. Stek också svampen och lägg i en separat skål. Riv osten och hugga örterna. Lägg allt i separata tallrikar.
Steg 3
Stek degpannkakorna. Förvärm pannan väl. Låt pannkakorna svalna något. Smörj sedan pannkakan med majonnäs och lägg de stekta lökarna med morötter på den, den andra pannkakan - borsta med majonnäs och lägg ett lager svamp, den tredje - majonnäs och hård ost, den fjärde - majonnäs och örter. Upprepa lager tills pannkakorna är färdiga. Smörj rikligt med majonnäs så att kakan inte är torr.
