Läcker och saftig leverkaka kommer att glädja både hushållen och dina gäster. Huvudingrediensen i detta ganska populära mellanmål är leverbiprodukten. Receptet för maträtten är inte särskilt komplicerat, men själva tillagningsprocessen tar lite tid. Låt skålen "slå sig" innan den serveras för att blötlägga i såsen och bli saftig.
Det är nödvändigt
-
- 500 g nötlever
- 2 ägg
- 0,5 koppar mjölk
- 1 kopp vetemjöl
- 1 lök
- 4-5 vitlöksklyftor
- 400 g majonnäs
- 300 gr. färska gurkor
- gröna
- salt-
- malen svartpeppar
- vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Förbered din lever. Ta bort alla filmer och blötlägg i 2-3 timmar i kallt vatten.
Steg 2
Töm sedan vattnet och spola ut levern. Torka med en pappershandduk.
Steg 3
Skär levern i bitar och bläddra genom en köttkvarn.
Steg 4
Skala löken och bläddra genom en köttkvarn och lägg till malet kött.
Steg 5
Vispa äggen lätt och lägg i den malet levern.
Steg 6
Krydda köttet med salt och peppar.
Steg 7
Sikta mjöl.
Steg 8
Tillsätt mjöl och mjölk till malet kött och blanda väl tills det är jämnt.
Steg 9
Ta en stekpanna med tjock botten och lägg på medium värme, tillsätt olja.
Steg 10
Häll lite av leverseggen i pannan med en skopa och stek leverskorpan på båda sidor.
Steg 11
Gör kakor av hela degen.
Steg 12
Lägg kakorna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
Steg 13
Förbered fyllningen för kakan. Tvätta och finhacka gurkorna.
Steg 14
Skala vitlök och passera genom en kross.
Steg 15
Kombinera majonnäs med vitlök och gurka.
Steg 16
Sprid såsen över kakorna och stapla den ovanpå den andra.
Steg 17
Pensla toppskorpan och garnera med hackade örter.
Steg 18
Lägg den färdiga kakan i kylen i 2-3 timmar för att blötläggas.
