Snabbbakning gör att du kan samla din familj för kvällste utan att spendera en halv dag vid kaminen. Krispiga croissanter, muffins, pajer, kex, rullar och pannkakor - det finns många snabba hembakade alternativ. Något av de utvalda recepten gör att du kan spendera kvällen i en mysig och varm atmosfär.
Zebra Cupcake: En enkel snabbbakning
Detta gräddfilrecept har en original och delikat smak.
Du kommer behöva:
- premiummjöl - 2 glas;
- kycklingägg - 4 st.;
- smör - en halv förpackning;
- gräddfil - 1 glas;
- strösocker - 1, 5 koppar;
- bakpulver - 1 tsk;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- vanillin - 1 tsk.
Tillagningsprocess steg för steg
Blanda först alla torra ingredienser i en djup skål. Mala sedan det mjukade smöret tillsammans med socker, tillsätt vanillin där.
Slå äggen åt gången i blandningen och tillsätt gräddfil till blandningen. Blanda allt ordentligt. Tillsätt torra ingredienser till gräddfil. Som ett resultat bör du få en flytande deg med medium densitet.
Dela degen i två lika stora delar. Lägg åt sidan en del för tillfället och blanda den andra halvan av degen väl med kakaopulver.
Förbered kakpannan, smörj den med smör. Lägg i den omväxlande 2 matskedar av antingen lätt eller chokladdej. Baka efterrätten i 50 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C.
Ångade honungskakor
Detta snabba recept gör mjuka, smakrika pepparkakor.
Du kommer behöva:
- siktat mjöl - 2 koppar;
- socker - ett halvt glas;
- flytande honung - 2 msk. skedar;
- kycklingägg - 1 st.
- läsk - 1 tsk;
- smör - en halv förpackning.
Bered nödvändiga ingredienser. När du förbereder honungskakor måste du använda en dubbelpanna. Koka ett halvt glas vatten över en eld.
I en separat behållare, kombinera ägget, mjukt smör, socker och honung. Koka dem i ett vattenbad och se till att blandningen inte brinner. Värm massan i 10 minuter och lägg bakpulver i den. Blanda allt väl. Alla komponenter måste lösas helt.
Tillsätt mjöl i portioner medan blandningen fortfarande står på spisen och rör om hela tiden. Häll en halv liter vatten i en multikokare och koka på ånga.
Ta bort degen från spisen. Först kommer det att vara flytande och sedan plast. Tillsätt mer mjöl till det om det behövs. Skulptera pepparkakor från degen och lägg dem i en speciell multikokskål avsedd för ångning.
Lägg ut lite arbetsstycken så att det finns ledigt utrymme mellan dem. Ånga pepparkakorna i 25 minuter varje sats.
Kokosnötte kex
Du kommer behöva:
- ägg - 2 st.;
- mjöl - ett halvt glas;
- strösocker - ett halvt glas;
- kokosflingor - 1 kopp;
- bakpulver - 1 tsk.
I en djup skål, slå äggen tillsammans med socker i en skummande massa med en mixer. Tillsätt kokosflingorna till blandningen och blanda igen. Sikta mjöl med bakpulver och tillsätt.
Knåda en homogen deg, rulla den till en boll och lägg den i kylen för att vila i ungefär en halvtimme. När tiden har gått, fukta händerna med vatten och rulla degen till små kakor.
Tillsätt lite mer mjöl när du formar kakorna, om det behövs. Lägg kakorna på ett bakplåt och koka i ugnen vid 180 ° C i ungefär en halvtimme.
Enkel bakning från keso i bråttom
Du kommer behöva:
- smör - 70 gram;
- mjöl - 2/3 kopp;
- keso - 150 gram;
- bakpulver - 1 tsk;
- socker - 2/3 kopp;
- ägg - 2 st.
Mal smöret och sockret till en fluffig och homogen massa. Tillsätt ägg till blandningen medan du visper. För att blanda allt ordentligt, använd en mixer med medelhastighet.
Låt keso till degen genom en sikt så att det inte finns några klumpar kvar i den. Om du använder ostmassa kan du hoppa över detta steg och omedelbart lägga det i degen. Sedan tillsätts mjölet i kombination med bakpulvret. Det introduceras i portioner, en sked åt gången, och blandas väl in i massan.
Dela den resulterande degen i muffinsformar, försmorda med smör. Placera muffinsna i ugnen vid 180 ° C i en halvtimme.
Söt vaniljkaka med mjölk
Du kommer behöva:
- vetemjöl - 2 koppar;
- socker - 2 koppar;
- mjölk - 1 glas;
- mjölkchoklad - 100 g;
- kycklingägg - 4 st.;
- florsocker - 3 msk. skedar;
- vaniljextrakt - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- bakpulver - 1 tsk.
Tillagningsprocess i etapper
Vispa ägg och socker i en djup skål. Tillsätt smör, vaniljextrakt, mjölk där. Du kan också använda vanlig vanillin i samma proportion.
Efter att ha slagit blandningen igen, tillsätt mjöl blandat med bakpulver och siktat genom en sil. Resultatet bör vara en deg som liknar fet gräddfil i konsistens.
Häll den i en ugnsform och lägg i ugnen i en halvtimme. När den färdiga kakan har svalnat, häll över den jämnt med choklad smält i ett vattenbad för en vacker glasyr.
Lazy Honey cake: ett snabbt recept på tidlösa klassiker
Du kommer behöva:
- mjöl - 1, 5 koppar;
- gräddfil - 1 glas;
- ägg - 2 st.;
- flytande honung - 3 msk. skedar;
- strösocker - 2/3 kopp;
- släckt läsk - 1, 5 tsk;
- vanillin - 1 tsk.
Vispa ägg och 3 msk socker i en behållare, tillsätt flytande honung och blanda. Ange den försläckta sodan och börja lägga mjöl till massan i portioner.
Knåda till en homogen deg, häll den på ett smurt bakplåt och koka i 40 minuter på medelhög ugnsvärme. Medan kexet bakar förbereder du grädden.
För grädden, kombinera resterande socker, gräddfil och vanillin. När kakan är färdig, skär den i 3 delar, samla allt avskuret, lägg i en kopp och mala med en mixer, använd dem som kakadekoration.
Montera kakan genom att sprida grädden mellan kakorna och runt kanterna. Strö kexsmulor på toppen och servera bakverk till te.
Snabbbakning med kefir
Du kommer behöva:
- socker - 1 glas;
- kefir - 1, 5 glas;
- mjöl - 2 koppar;
- ägg - 3 st.;
- kakaopulver - 1 msk. skeden;
- gräddfil - 2 glas;
- florsocker - 4 msk. skedar;
- några hackade nötter - 50 g.
Vispa ägg med socker. Tillsätt kefir och läsk till dem, det släcks av den sura komponenten i kefir. Tillsätt mjöl gradvis till massan och knåda en homogen deg.
Dela degen på mitten, blanda en av delarna med kakao. Häll dem i matchande bakformar och baka dem i ugnen vid 180 ° C i en halvtimme.
Skär de färdiga kakorna och belägg med grädde med vispad gräddfil, strösocker och hackade nötter. Växla mellan ljusa och mörka lager när du sätter ihop kakan.
Khachapuri från färdigt smördeg med ost: ett snabbt recept
Du kommer behöva:
- hård ost - 0,5 kg;
- kycklingägg - 2 st.;
- smördeg - 450 gram;
- smör - 25 g.
Förbered först fyllningen för bakning. Riv ost eller hugga med en gaffel. Det är bäst att ta ost som "Fetaki" eller "Suluguni" för att göra khachapuri. Smält smöret i ett vattenbad, blanda det tillsammans med 1 ägg och ost.
Tina smördeget, det ska finnas två eller tre lager. Rulla ut dem och dela upp dem i flera rektanglar. Lägg påfyllningen på var och en och stäng med ett kuvert. Pensla varje khachapuri med ett vispat rå ägg innan du bakar. Baka skålen vid 180 ° C i 20 minuter.
Hemmagjord borstved i bråttom
Du kommer behöva:
- strösocker - ett halvt glas;
- mjöl - 4 koppar;
- kefir - 2 glas;
- ägg - 2 st.;
- vanillin - 1 tsk;
- smör - 2 msk. skedar;
- läsk - 1 tsk.
Knåda alla ingredienser som anges i receptet i en tjock men plastig deg. Låt det komma upp lite, täck med en handduk och låt stå i en halvtimme vid rumstemperatur.
Rulla ut och skär degen i rektangulära bitar medan du gör små vändningar inåt. Värm smör eller vegetabilisk olja i en stekpanna och stek penseln i den. Välj mängden olja individuellt, baserat på dina önskemål. Lägg det färdiga borstvedet på servetter och strö över strösocker ovanpå. Servera efterrätt till gästerna för te eller kaffe.
Direkt munkar
Du kommer behöva:
- mjöl - 4 msk. skedar;
- torr keso - 200 g;
- sockersirap - 1 msk. skeden;
- ägg - 2 st.;
- släckt läsk - 1 tsk;
- vegetabilisk olja.
I en djup skål, kombinera keso med äggen och mala väl. Tillsätt salt och socker med bakpulver till massan. Soda måste släckas med vinäger, annars får bakverk en obehaglig smak och lukt.
Slå den resulterande massan med en mixer tills den är jämn. Tillsätt gradvis mjöl till det. Överdriv det bara inte med mängden, degen ska inte bli för hård.
Dela degen i bitar och forma till bollar. Rulla ut kulan och gör ett hål i mitten med ett glas. Stek munkarna i vegetabilisk olja i en högsidig stekpanna eller fritös.
Lägg de färdiga munkarna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett och strö över strösocker. Servera efterrätt med te.
"Kokosanka" - ett snabbt recept
Du kommer behöva:
- premiummjöl - 1 glas;
- kokosflingor - 100 gram;
- strösocker eller strösocker - 2/3 kopp;
- margarin - 1 förpackning;
- ägg - 2 st.;
- bakpulver - 1 tsk.
Mal vanligt strösocker i en kaffekvarn till pulveriserat socker. Vispa äggen i en separat kopp och kombinera med pulvret.
Smält margarinen i ett vattenbad, kyl den lite och tillsätt den i ägg-sockermassan, tillsätt också kokosflingorna, blanda allt och låt det brygga ett tag.
Tillsätt siktat mjöl med bakpulver i massan och knåda till en homogen deg. Den ska ha en lätt viskös konsistens.
Linjera ett bakplåt med pergament och sprid degen på det med en matsked, gå tillbaka några centimeter så att bakutrymmet ökar i storlek. Koka kakorna i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 15-20 minuter.
