Pilaf är en rejäl och utsökt maträtt. Varje nation har sina egna recept för sin beredning. Det mest obligatoriska är tillsatsen av kryddor, utan vilka pilaf kommer att betraktas som en enkel gröt. Det kokas vanligtvis i en kittel, men om det inte finns någon kan du använda en enkel anka. För beredning av pilaf används långkornigt ris vanligtvis. I det här fallet visar sig maträtten vara smulig, aromatisk och tillfredsställande.
Det är nödvändigt
-
- Produkter:
- kyckling (300 gr);
- ris (2 msk.);
- lök (2 st.);
- morötter (3 st.);
- vegetabilisk olja (1/2 msk.);
- vatten (2 msk.);
- malet svartpeppar (10 gr);
- salt;
- vitlök (3 kryddnejlika);
- lagerblad (5 st.).
- Maträtter:
- skärbräda;
- kittel;
- kniv;
- rivjärn.
Instruktioner
Steg 1
Gut kycklingen, skölj väl och hacka i portioner.
Steg 2
Gå igenom och skölj riset. Blötlägg det i 1,5-2 timmar i saltat vatten.
Steg 3
Skala löken, skölj och skär i halva ringar.
Steg 4
Skala sedan morötterna och riv dem på ett medelstort rivjärn.
Steg 5
Sätt kitteln i eld och häll vegetabilisk olja i den.
Steg 6
Lägg portioner av kyckling i en kittel och stek tills den är knaprig.
Steg 7
Tillsätt hackad lök och morötter. Stek ytterligare 5-10 minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 8
Häll sedan vatten över de passiverade grönsakerna och köttet. Krydda med lite salt och peppar. Simma i 25-30 minuter.
Steg 9
Sprid riset i ett jämnt lager över hela ytan av kitteln och koka i en öppen behållare tills vätskan är helt kokad.
Steg 10
Lägg små bitar vitlök och lagerblad över hela risområdet, stick lite vitlök djupare in i spannmålen.
Steg 11
Därefter täcker du pilaven med ett lock och gör den beredd på låg värme.
Steg 12
Blanda försiktigt den färdiga pilaven, låt den svettas lite och lägg på en skål. Smaklig måltid!
