Receptet på en vansinnigt utsökt kokt korv med egna händer. Mindre kalorier och inga konserveringsmedel. Vad kan vara mer underbart, särskilt för dem som följer rätt näring?
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 800 g;
- Kräm - 400 ml;
- Kycklingägg (endast protein) - 4 st;
- Salt;
- Malen svartpeppar;
- Örtblandningar;
- Matförpackning (tarm).
Förberedelse:
- Tvätta kycklingfilén och hugga i små bitar. Mal lätt kylt kött i en mixer eller i en köttkvarn tills det är jämnt. Du borde få en ett år gammal välling.
- Krydda den resulterande massan med kryddor, salt och peppar efter smak. Blanda noggrant igen.
- Kombinera köttberedningen med frusen grädde eller mjölk. Mjölken måste vara kall, annars skållar den mjuka malet kycklingen. Blanda väl igen.
- Nu måste vi forma korvarna. För att göra detta, lägg köttfärsen på en plastfolie och rulla det i ett rör, binda ändarna tätt med en tråd. Fyll den genom en speciell spruta eller köttkvarn när du använder tarmen. Som ett resultat bör du få 4 korvar av samma storlek.
- För matlagning är det nödvändigt att koka vattnet i en kastrull och sedan sänka temperaturen och först sedan sänka de resulterande ämnena (i inget fall koka, annars kan korven spricka och koka). Koka i ca 40-50 minuter.
- Kyl de kokta produkterna och exponera dem från skalet, lägg dem sedan på pergament täckt med kryddor eller kryddor, linda upp dem. Låt svalna i 10 timmar. (Om korven är i tarmen behöver den inte skalas av). En läcker, hjärtlig och säker korv är redo.
