Grön sallad kallas både en skål med örter och grönsaker och en hälsosam grönsakskultur. Gröna salladsblad är berikade med vitaminer, mineraler, fibrer. De har låga kalorier och är mycket friska. Vilket är naturligtvis viktigt för människor som har en hälsosam livsstil. Det är bäst att särskilja dem efter deras smak. Krispigt - isberg, romain. Kryddig och pepprig - rucola och vattenkrasse. Mjuk spenat, korall sallad (Lollo Rosso). Bitter - cikoria, radicchio. Dessa greener används för att förbereda sallader och dekorera rätter.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- romansalladslöv - 150 g
- vitt bröd - 100 g
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kycklingägg - 1 st.
- senap - 0,5 tsk
- dressing för Caesar - 0,5 tsk
- olivolja - 2 matskedar
- citron - 0,5 st., parmesanost - 100 g.
- För det andra receptet:
- tomat - 4 st.
- sallad - 1 gäng
- fetaost - 200 g
- gurka - 1 st.
- bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 1 st.
- oliver - 50g
- olivolja - 4 matskedar skedar
- vitt vinäger - 2 msk l.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- torkad merian - 1 tsk
Instruktioner
Steg 1
Recept 1. Klassisk Caesar. Den använder en krispig grön sallad som heter romaine. Skålen är rik på vitamin A och C och järn.
Gnid vitlöksklyftan i skålen där salladen kommer att vara. Skär grovt i denna behållare, eller snarare riv den med händerna, salladsblad. 100 g Skär det vita brödet i kuber. Torka i ugnen i några minuter. När krutongerna har svalnat, lägg dem i en tallrik med löv och rör om allt. Förband: Koka ett kycklingägg i kokande vatten i exakt en minut. Blanda med en mixer: 0,5 tsk. senap, 0,5 vitlöksklyftor, 0,5 tsk. Caesar-förband och skivat kokt ägg. Detta bör göras på en separat platta. Häll 2 msk olivolja i den resulterande massan. Pressa saften av en halv citron i denna massa. Blanda allt väl. Häll förbandet över salladsbladen med krutonger. Riv på ett fint rivjärn 100 gram parmesan och strö på toppen. Sallad redo.
Kokt kycklingbröst kan läggas till denna sallad.
Steg 2
Recept 2. Grön sallad.
Skär tomaterna i 4 stycken vardera. Skär 1 gäng sallad, en gurka, en paprika och ost i stora kuber. Hacka en lök i ringar. Tillsätt 50 gram urholkade oliver. Blanda allt väl och fyll med dressing. Blanda 4 matskedar olivolja, 2 msk vitvinsvinäger, 1 vitlöksklyfta, 1 tesked torkad merian för att klä dig på.
