Vita bönor är ett måste i kosten eftersom de har många hälsofördelar. Den innehåller en stor mängd vegetabiliskt protein som absorberas anmärkningsvärt av kroppen. Läkare rekommenderar att du äter minst 3 glas baljväxter per vecka för att bibehålla hälsan.
Det är nödvändigt
- Recept nummer 1:
- - 500 g torra vita bönor;
- - 1 ST. lök;
- - 2 lager av laurel;
- - salt, peppar efter smak.
- Recept nummer 2:
- - 500 g torra vita bönor;
- - 400 ml kycklingsbuljong;
- - 1 liter vatten
- - 400 g skinka, tärnad
- - 1 lök;
- - 2 morötter
- - 2 lagerblad.
- - 50 g margarin;
- - salt;
- - svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1
Gå igenom bönorna, ta bort de skadade bönorna. Skölj bönorna väl. Häll tre gånger volymen kallt vatten över bönorna och låt sitta i 8 timmar. Det är bäst att blötlägga dem över natten och laga dem på morgonen.
Steg 2
Snabb metod för blötläggning av bönor: lägg tvättade bönor i en kastrull, täck med vatten, sätt på eld, koka, koka i 1 minut, stäng av värmen och låt stå i en timme.
Steg 3
Töm och överför bönorna till en stor kastrull. Fyll den med vatten igen och vattennivån ska vara 5 cm högre än bönorna. Tillsätt lagerblad och hackad lök, koka, ta bort skummet. Sänk värmen, täck över grytan och koka bönorna i cirka 1,5-2 timmar tills de är ömma.
Steg 4
Kontrollera vattennivån regelbundet och tillsätt kallt vatten om det behövs. Ta bort lök och lagerblad, tillsätt salt och peppar till de kokta bönorna.
Steg 5
Recept nummer 2
Koka de vita bönorna på andra sättet. Tvätta bönorna; du behöver inte blötlägga dem. Häll den i buljongen, tillsätt vatten, lagerblad, skinka, hackad lök och morötter. Täck, låt det koka och koka på låg värme i 7-8 timmar. Ta bort vikräven i slutet av tillagningen, tillsätt margarin, salt och peppar.
Steg 6
För en multikokare, lägg de förblötta bönorna i en skål, fyll med vatten till en nivå av 1,5 liter, välj läget "Stew" eller "Soup". Koka vita bönor i 1, 5-2 timmar. I en multikokare kan du laga bönor utan att förmätta, i detta fall behöver vatten minst 2 liter och bönorna måste kokas i minst tre timmar.
