Basil kom till Europa från Asien. En gång indianerna vördade det som en helig växt, vilket motsvarar lotus. Idag är basilika en utbredd krydda som inte bara läggs till maten utan också används som ett läkemedel.
Basilika är en årlig lövväxt med en tetraedrisk, grenad stam. Stammen når en höjd av sextio centimeter. Basilikablad är små, täta, spetsiga med ojämna kanter. Växten blommar med vita, lila eller rosa blommor. Växtens markdel är doftande - doften av basilika sprider sig även utan att riva grenar eller löv.
Basilikablad används främst vid matlagning. De används färska, torra; krossas eller läggs i rätter hela. De används i soppor, sallader, såser, kött- och fiskrätter, i konserverings- och styggrönsaker.
Förutom matlagning används basilika också i folkmedicin. Dess läkande egenskaper bestäms av de eteriska oljor som finns i bladen, blomställningarna och stjälkarna, vilket ger en sådan ljus arom till växten. De inkluderar Evengol, Linalool, Meilhavinol, Camphor och några andra aromatiska ämnen. Förutom oljor innehåller basilika mineral och tanniner, fytoncider, enkla sockerarter, karoten, vitaminer B2, C, PP, rutin. Den varierade sammansättningen av basilika gör det möjligt att använda den i medicin. Kamfer stimulerar hjärtat, hjälper till att återställa andningen, fytoncider har en antibakteriell effekt, karoten främjar bildandet av vitamin A.
Basilika har antiseptiska, sårläkning, antiinflammatoriska, antispasmodiska effekter. Tack vare vitaminerna det innehåller stärker det blodkärlens väggar, tonerar upp och används som ett allmänt tonic under återhämtningen av kroppen efter operation eller sjukdomar.
Basilika kan användas för andnings- eller lungproblem. Dess eteriska oljor underlättar andningen och minskar inflammation. Tack vare dess antibakteriella verkan eliminerar den själva orsaken till inflammation - infektion. Växten används för att lindra cancerpatienternas tillstånd och för att minska de negativa effekterna av rökning.
Orala infektioner är också mottagliga för verkan av basilika, som bekämpar bakterier genom att minska tandköttsinflammation, tandförfall och plack. På grund av antioxidanterna och vitaminerna i växten kan basilika skydda det kardiovaskulära systemet från fria radikaler och befria människor från effekterna av stress. Evengol, som finns i bladen, sänker blodtrycket.
Basilikablad och stjälkar används ofta som en infusion som tas internt. För att förbereda den måste du torka och mala växten. Häll den resulterande blandningen med kokande vatten (i förhållandet en till en) och låt den brygga i en timme. Sil infusionen och applicera internt, externt och skölj.
