Tunna och känsliga kex älskas av många. Den hemlagade versionen av sådana rullar är ett helt konstverk. Fyllningen för dem kan vara mycket varierande - choklad, frukt eller kondenserad mjölk. Och för att ge kexen en speciell smak kan den impregneras med olika siraper.
Det är nödvändigt
- -1 kopp socker
- -1 glas mjöl
- -4 ägg
- -100 g smör
- -bakpulver för degen
- -1 burk kondenserad mjölk
- -frukter eller bär
Instruktioner
Steg 1
Att göra kexdeg är ett ögonblick. Först måste du skilja äggulorna från de vita. Vispa de vita ordentligt tills ett tjockt skum uppträder, slå äggulorna med socker separat.
Steg 2
Därefter måste du blanda försiktigt båda massorna så att det frodiga skummet inte sätter sig. Sikt mjölet så att det inte finns klumpar och blanda med bakpulver. Du kan ersätta den med vanlig stärkelse. Häll mjöl i den resulterande massan i en tunn ström, rör om ordentligt.
Steg 3
Täck bakplåten med papper och smörj den med olja. Häll degen och lägg den i en förvärmd ugn till 200 ° C. Det rekommenderas att du inte öppnar de första 15 minuterna medan degen bakar, då kan du smaka beredskapen med en kniv.
Steg 4
Vik den färdiga degen i en rulle tills den har svalnat. Under tiden, förbereda grädden. För att göra detta, slå smöret vid rumstemperatur med en mixer och tillsätt gradvis kondenserad mjölk till den. Smörj det kylda kexet med grädde och strö över blåbär eller hackade jordgubbar. Du kan ersätta frukten med din favorit sylt.
Steg 5
Vik sedan in rullen igen och dekorera med riven choklad eller kvarvarande grädde.
