Turkiet kött anses vara kost och mycket hälsosamt. När det gäller järninnehåll ligger det till exempel mycket före kyckling och till och med nötkött. Dessutom innehåller detta kött mycket lite kolesterol och är mycket smältbart.
Det är nödvändigt
- - kalkonfilé 400 g;
- - hård ost 150 g;
- - okokt rökt skinka 100 g;
- - grädde 70% 100 ml;
- - mjöl 1 matsked;
- - vegetabilisk olja 2 matskedar;
- - persilja 3 kvistar;
- - champignons 100 g
- - svartpeppar, salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Riv osten på ett grovt rivjärn. Skölj kalkonfilén, torka. Slå sedan av filén med en speciell hammare. Salt och peppar lätt det uppvisade köttet. Skölj persiljan. Torka med en pappershandduk. Hacka örterna fint. Strö sedan över kalkonfiléerna. Fyll på skivor med skinka och strö över ost. Rulla sedan upp täta rullar och fäst med spett.
Steg 2
Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek rullarna på hög värme. Sänk sedan värmen. Häll i lite vatten och simma täckt i 30 minuter. Överför de färdiga rullarna till en tallrik.
Steg 3
Skär svampen i tunna skivor och stek den lätt i en stekpanna uppvärmd i vegetabilisk olja. Tillsätt mjöl till de stekta svamparna och blanda ordentligt så att det inte blir klumpar. Tillsätt grädde, salt och peppar. Värm den beredda blandningen tills den är tjock. Ta bort den beredda såsen från spisen och låt den brygga i 10 minuter under ett slutet lock.
Steg 4
Häll var och en med en krämig champignonsås när du serverar kalkonrullarna. Du kan dekorera denna maträtt med en kvist persilja.
