Turkiet kött är en värdefull kostprodukt som innehåller många användbara ämnen. Turkiet kött skiljer sig från annat fjäderfäkött med låg fetthalt, liksom högt innehåll av tryptofan. Du kan laga välsmakande och hälsosamma rätter från kalkonkött, till exempel rullar med olika fyllningar. En kalkonrulle fylld med bacon och äpplen är ett ganska festligt alternativ.
Det är nödvändigt
- - 4,5 kg pitted kalkon
- - 80 ml lönnsirap;
- - 50 g smör;
- - apelsinjuice från 1 frukt
- - svartpeppar, havssalt.
- För fyllning:
- - 400 g äpplen;
- - 250 g brödsmulor
- - 150 g bacon;
- - 30 g smör;
- - 1 apelsin;
- - 1 lök.
Instruktioner
Steg 1
Smält smör i en stekpanna, sauté hackad bacon, tillsätt lök. Skicka sedan de hackade äpplen till pannan, ta bort pannan från spisen efter 3 minuter.
Steg 2
Häll i apelsinskal från 1 frukt, brödsmulor, rör om, salt, peppar, låt denna blandning svalna helt.
Steg 3
Lägg den kylda fyllningen på det råa kalkonköttet, vrid rullen, lägg i en ugnsform, borsta med peppar, salt, smör.
Steg 4
Baka rullen i 2,5 timmar vid 190 grader. Om huden snabbt blir brun, svep rullen i folie.
Steg 5
Blanda lönnsirap med apelsinjuice och häll över rullen då och då.
Steg 6
Ta ut kalkon ur ugnen, borsta med kvarvarande sås och lägg i ugnen i ytterligare 20 minuter.
Steg 7
Skär den färdiga rullen i portioner, lägg på tallrikar, häll över saften, som kommer att förbli i formen efter bakning.
