Saftiga lammribbar täckta med mörk honungsglasyr lämnar ingen likgiltig. Denna läckra, men samtidigt mycket enkla maträtt tillagas på bara några minuter. Om du inte gillar lamm är fläskribbor ganska lämpliga för att förbereda denna maträtt.
Det är nödvändigt
- - 500 g lamm revben
- - 2 msk. matskedar balsamvinäger;
- - 3-4 vitlöksklyftor
- - 1 msk. en sked honung;
- - 1 msk. en sked olivolja;
- - rosmarin, salt.
Instruktioner
Steg 1
Dela lammribben i portioner, helst små, så att skålen kokar snabbare. Salt varje bit separat. För att göra skålen mindre kalorifattig, ta bort överflödigt fett från lammet i förväg (om tillgängligt, naturligtvis).
Steg 2
Förvärm en stekpanna med olivolja på hög värme och placera revbenen i den. Kom ihåg att vända revbenen varje minut så att de stekas jämnt på varje sida tills de är guldbruna.
Steg 3
Efter 7-9 minuter tillsätt vitlök i revbenen i pannan, efter att du har skalat kryddnejlika och krossat dem med en kniv.
Steg 4
Fortsätt steka revbenen på hög värme. Efter ca 5 minuter tillsätt rosmarin i pannan, följt av balsamvinäger och honung. Honung måste vara flytande, om den är tjock - smälta i ett vattenbad. Balsamvinäger lägger till lite surhet i skålen och honung lägger till sötma. Dessa två ingredienser ger skålen en ganska ovanlig smak. Dessutom är honung i denna maträtt ansvarig för den krispiga aptitretande skorpan, som snart kommer att täcka våra revben.
Steg 5
Simma revbenen på låg värme i ytterligare 2-3 minuter så att de täcks av glasyr.
