Ett utmärkt alternativ för smörgåsar är kycklingpate, som är lätt att göra hemma. Den är så ömtålig och utsökt att den till och med kan läggas på ett festbord.
Det är nödvändigt
- - 1 kg kyckling
- - 100 g gräddost;
- - 60 g smör;
- - 100 ml kycklingbuljong;
- - gröna efter smak
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär vingarna av kycklingkroppen, tvätta och koka för att få buljong. Glöm inte att skumma skum när du kokar. Sil av den färdiga buljongen.
Steg 2
Tvätta slaktkroppen i sig, salta och baka i ugnen tills den är öm. För att förhindra att köttet brinner är det bekvämare att baka kycklingen i folie. Ta ut den färdiga kycklingen, kyla och separera köttet från benen. I det här fallet behöver du inte ta huden.
Steg 3
För kycklingköttet genom en köttkvarn, helst 2-3 gånger. Tillsätt mjukt smör och gräddeost. Rör om, häll i buljongen, salt och peppar efter smak, blanda igen och slå med en mixer tills den är jämn.
Steg 4
Sprid paten på limpa och lägg över en kvist gröna. Du kommer att ha smörgåsar. Eller lägg paten vackert på en tallrik, dekorera med örter och lägg på festbordet.
