Kycklingleverpostjé spridd över krispigt bröd kan vara en bra frukost. Denna maträtt visar sig vara ganska lätt, kost och mycket enkel att förbereda. Låt oss göra kycklingleverpaté.
Leverpostei är en utsökt aptitretare som kan tillagas från alla levervarianter inom 40-50 minuter.
Kycklingleverpaté
Du kommer behöva:
- kycklinglever - 500 g;
- lök - 1 st.;
- morötter - 1 st.;
- mjölk - 800 ml;
- salt att smaka;
- persilja - några grenar;
- koriander - 1 tsk
Det är bäst att börja laga mat med bearbetning av grönsaker: Skala morötterna och lökarna, skär dem sedan i kuber och remsor.
Tvätta kycklinglever, skär i bitar. Stek morötter och lök i en stekpanna i en liten mängd vegetabilisk olja, efter 5 minuter kan du lägga till kycklinglever till dem, efter 10 minuter häll mjölk, tillsätt koriander och salt.
Simra innehållet i pannan, rör om ibland tills mycket lite mjölk finns kvar.
Skölj persiljan, hugga fint och den kan tillsättas i kycklingpaten i slutet av tillagningen. Rör om och smaka på din kycklingpaté med salt (salt om det behövs och tillsätt andra kryddor du väljer).
När massan är klar, låt den svalna ett tag, överför den sedan till en mixer och sätt på den i några minuter. Som ett resultat bör massan bli homogen.
Kycklingleverpostén är klar, nu kan den överföras till en tallrik eller burk och skickas till kylskåpet för förvaring.
Pate för kycklinglever med svamp
Kycklingpate med svamp är också mycket välsmakande. Du kommer behöva:
- lever - 500 g;
- smör - 100 g;
- grädde - 400 ml;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- peppar, salt - efter smak
- champignons - 300 g.
Låt oss först börja laga svampen: tvätta svampen väl och hacka dem sedan fint och stek i en kastrull i lite vegetabilisk olja. Kom ihåg att rör om hela tiden.
Häll kokande vatten över kycklinglever, skär i små bitar som måste saltas och tillsätt peppar. Blanda alla ingredienser med svamp och lägg i en ugnsform.
Häll bakformen med grädde, täck med folie och lägg i ugnen vid 180 grader i cirka 50 minuter. Du kan kontrollera leverns beredskap med en gaffel: om levern knådar lätt kan du få ut den ur ugnen.
När din maträtt är klar, lägg bitarna av smör på toppen, låt levern svalna, sedan hacka eller vispa i en mixer.
Kycklingleverpaté med svamp är helt klar.
