På hembakade varor är isbildning oumbärlig: det är både en dekoration för godis och ett intressant smakämne. Samtidigt är sockerglasyr lätt att förbereda och inköp av ingredienser till den finns för alla plånböcker.
Det är nödvändigt
-
- Recept nummer 1. Ingredienser: 250 g florsocker
- 5 äggvitor
- 0,5 koppar premiummjöl.
- Recept nummer 2. Ingredienser: 0,5 kopp pulveriserat socker
- 1 äggvita
- 2-3 droppar citronsaft.
- Recept nummer 3. Ingredienser: 50 g smör
- 3 matskedar socker eller socker
- 1 msk mjölk
- 2 msk kakao.
- Recept nummer 4. Ingredienser: 3 äggvitor
- 250 g florsocker
- juice av 1 citron.
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1. Vitt florsocker.
Skilj försiktigt de vita från äggulorna.
Steg 2
Kombinera 5 äggvitor och 250 g florsocker. Slå ordentligt med en mixer.
Steg 3
Häll 0,5 koppar mjöl som passeras genom en sikt i protein-sockerblandningen. Rör om ingredienserna så att det inte finns några klumpar.
Du kan också göra chokladisbildning. För att göra detta, använd 3 matskedar kakao istället för mjöl.
Steg 4
Recept nummer 2. Protein florsocker.
Separera det vita från äggulan noggrant
Steg 5
Tillsätt pulveriserat socker till det medan du visper proteinet. Vispa blandningen tills glasyren är tjock och flytande samtidigt.
Steg 6
För smak, tillsätt 2-3 droppar citronsaft i glasyren och rör om igen.
Steg 7
Recept nummer 3. Krämig mjölksockerglasyr.
Smält 50 g smör på låg värme och svalna sedan lite.
Steg 8
Tillsätt 3 msk pulveriserat socker och 1 matsked mjölk i smöret. Rör om ingredienserna tills en tjock, homogen massa bildas.
Steg 9
Tillsätt 2 msk kakao, rör om tills den är jämn, utan klumpar.
Steg 10
Recept nummer 4. Citronsocker.
Ta 3 kycklingägg, separera det vita från äggulorna.
Steg 11
Blanda 3 proteiner och 250 g florsocker. Vispa blandningen noggrant med en mixer.
Steg 12
Vispa, tillsätt gradvis den nypressade saften av 1 citron i glasyren.
