Ostsufflé är en ovanlig, vacker och välsmakande maträtt. Det är enkelt och snabbt att förbereda. Jag föreslår att du försöker göra en soufflé enligt ett enkelt recept.
Det är nödvändigt
- - hård ost - 200 g;
- - smör - 50 g;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- - mjöl - 3 msk. l.;
- - senapspulver - 0,5 tsk;
- - mjölk 2, 5% - 1, 5 glas;
- - ägg - 5 st.;
- - cognac - 2 msk. l.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - malet rödpeppar - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Smält smör i en stekpanna, tillsätt mjöl och stek det lätt (2-3 minuter). Tillsätt salt, senap och peppar. Häll kall mjölk i blandningen, koka upp och låt sjuda på låg värme i 5 minuter.
Steg 2
Riv osten på ett grovt rivjärn. Och tillsätt i små portioner till den heta mjölkmjölblandningen. Vispa. Osten ska smälta och blandningen ska vara jämn.
Steg 3
Separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med en mixer och häll i en tunn ström i ostmassan, rör om kontinuerligt. Tillsätt cognac och kyl.
Steg 4
Vispa i äggvitorna och rör försiktigt i ostmassan.
Steg 5
Smörj formarna med vegetabilisk olja, lägg ut ostblandningen och fyll i formarna två tredjedelar fulla. Baka i ugnen i 40 minuter vid 180 grader tills en gyllene skorpa bildas ovanpå. Servera varm. Skålen är klar! Smaklig måltid!
