Ossoufflé kan tillverkas av olika ostar: från suluguni, fetaost, parmesan, roquefort, emmental. Det viktigaste är att typen av ost är hård. Du kan välja vad som helst som en tillsats till en sådan soufflé, eftersom soufflé inte behöver vara söt, men i vårt fall förbereder vi en hallon dessert.
Det är nödvändigt
- - 150 g hård ost;
- - 2 ägg;
- - ett och ett halvt glas kräm med 10% fettinnehåll;
- - 2 msk. matskedar mjöl;
- - 1 tesked socker, bakpulver;
- - färska hallon eller hallon sylt.
Instruktioner
Steg 1
Skär osten i kuber, blanda den med grädde, ost, socker, mjöl. Tillsätt bakpulver och slå i äggulorna. Vispa blandningen med en mixer tills den är jämn.
Steg 2
Gör ett stabilt skum av äggvitorna, lägg till ostmassan.
Steg 3
Ta små portionerade bakfat och smörj dem med olja.
Steg 4
Häll blandningen i formarna, lägg dem på ett bakplåt. Häll vatten på ett bakplåt - det ska nå mitten av formarna.
Steg 5
Baka soufflén vid 180 grader i 30 minuter.
Steg 6
Mosa färska hallon med socker, häll den resulterande såsen över den heta soufflén. Istället för färska hallon kan du använda sylt (inte nödvändigtvis hallon - välj att smaka). Servera omedelbart.
