Om du vill skämma bort dig själv med något gott rekommenderar vi dig att välja detta recept. Det passar inte bara för dig, denna maträtt kan tillagas både för hela familjen och för alla tillfällen som en efterrätt. I alla fall kommer alla att vara nöjda!
Det är nödvändigt
- - 250 g mascarpone
- - 200-250 g keso
- - 100-150 ml grädde
- - 90 g av varje choklad: mjölk och vit
- - 200 g hallon
- - 1 tesked gelatin
- - 2 msk. l. florsocker
Instruktioner
Steg 1
Det första du behöver göra är att smälta choklad. För att göra detta, förbered två skålar (för mjölk och vit choklad) och lägg en kastrull med vatten i ugnen. Bryt chokladen i en skål och lägg i en kastrull. Om du har en dubbelpanna är det bäst att använda den, men om inte, kommer ett vattenbad att smälta choklad perfekt.
Steg 2
Mosa ostmassan med en gaffel och tillsätt mascarpone, tillsätt sedan florsocker och blanda allt. Förbered bären. Om de är frusna, avfrosta dem i förväg och tvätta dem. Mal dem i en mixer tills de är puré.
Steg 3
Värm grädden och häll gelatin i den, se till att den smälter. Låt sedan grädden svalna. Rör i grädden och ostmassan. Smörj formarna med choklad under tiden, lägg dem i kylen i 5 minuter (gör det en gång till). Gör detsamma med vit choklad.
Steg 4
När du har blandat ostmassan med grädden delar du blandningen i 2 delar. Tillsätt hallonpuré till en av dem. Fyll formarna med en lätt blandning och sedan med hallon. Du kan smörja toppen med choklad (om du fortfarande har det).
Steg 5
Lägg formarna i kylen i 30 minuter, men du kan lägga allt i frysen i 10 minuter (du bestämmer faktiskt att det inte är någon skillnad om du inte sparar tid). Ta ut soufflén från kylskåpet och vrid den försiktigt ur formarna. Allt är klart! Du kan bjuda in alla till bordet!
