Vill du överraska dina gäster med en ovanlig drink som inte är gjord av vanliga frukter? Prova traditionella recept för kornell körsbärstinktur. Den är rubin i färg och har en ljus arom, god smak och helande egenskaper.
Cornel är en vegetabilisk buske vars frukter har värdefulla medicinska egenskaper. De innehåller vitaminer, organiska syror, eteriska oljor och friska kolhydrater. De har en gynnsam effekt på immunförsvaret, normaliserar kroppens metaboliska processer och förbättrar matsmältningen. Dessutom hjälper de till att hantera förkylningar, minska vikten, normalisera blodtrycket och hemoglobin i blodet.
Den syrliga, rika smaken av bär används ofta i matlagningen. De är lämpliga för att göra sylt, konfekt, likörer och te.
Låt oss överväga steg för steg 6 alternativ för att göra tinkturer hemma.
I. Original alkoholfritt
Det enklaste receptet för att göra tinktur hemma. Den har en rik arom och en syrlig, sval smak. Kan användas av vuxna och barn över 14 år.
- kornved - 500 gram;
- socker - 250 gram;
- mynta lämnar efter smak.
Steg för steg guide:
- Välj mogna frukter utan att ruttna, skölj, torka.
- Placera i en lång, medelhalsad flaska, tillsätt socker, mynta.
- Täck med en servett (du kan använda flera lager gasbind) och låt stå i 7-10 dagar i ett torrt, varmt rum.
- Efter utgången av tiden, byt ut servetten med en vanlig medicinsk handske och låt den stå i 2 månader.
- Sil av den färdiga produkten, dela upp i delar och stäng med korkar.
Förvara på en sval, mörk plats.
II. Vodka tinktur
Du behöver följande komponenter:
- dogwood - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- strösocker - 150 g.
Steg-för-steg-tillagningsprocess:
- Bären ska tvättas, torkas och grovas.
- Lägg i en burk, krossa med en mortelstöt / mixer.
- Häll i vodka, skaka väl och försegla med lock.
- Insistera i en månad på ett mörkt ställe (du måste regelbundet skaka burken var tredje till fjärde dag).
- Efter en månad, filtrera infusionen och ta bort fällningen.
- Tillsätt sedan socker och lägg på en varm plats i 2 veckor.
Kizilovka med låg alkoholhalt är redo!
III. Cornel tinktur med honung och cognac
Följande komponenter krävs:
- bär - 0,5 kg;
- cognac - 1 l;
- lindhonung - 30 gram (mindre).
Tillagningsprocessen börjar med förberedelsen av kornveden.
- Det ska sorteras, sköljas väl i rinnande vatten, torkas, genomborras med en syl.
- Vik i en burk, tillsätt cognac och honung.
- Skaka behållaren kraftigt, stäng med tätt lock och placera på en mörk plats i 90 dagar.
- När tiden har gått, filtrera innehållet i burken, dela i portioner och förvara på en torr plats.
Ovanlig cognaclikör kommer att överraska gästerna och dekorera festbordet.
IV. Cornel tinktur med blåbär
Du kan laga en ovanlig berusande dryck från följande komponenter:
- kornved - 1 kg;
- blåbär - 0,3 kg;
- alkohol - 0,1 l;
- socker - 0,15 kg;
- vatten - 0,5 l.
Detta recept har två tillverkningssteg.
- Tvätta bär, ta bort löv och frön, torka.
- Krossa kornveden, lägg i en behållare, tillsätt blåbär.
- Häll i alkohol, stäng locket ordentligt och lägg på ett mörkt ställe i 30 dagar.
- Koka sirapen, sval, häll över bärämnet.
- Blanda allt ordentligt, kork tätt och låt stå i 24 timmar.
- Efter en dag, häll den färdiga produkten i flaskor, dra åt med en kork och låt infunderas i flera månader.
V. Kryddig kornvedlikör
Ett ovanligt recept som erhålls från sådana ingredienser:
- kornvedfrukter från sylt - 20 bitar och 50 ml sirap;
- hackad ekbark - 5 gram;
- kryddpeppar - 3 ärtor;
- Torkad johannesört (ört) - 10 gram;
- torkad oregano - 2 gram;
- månskin (chacha) - 1,5 liter.
Steg för steg tillagningsprocess:
- Placera alla torkade örtkomponenter i en flaska, häll månskin.
- Rör om ordentligt med en spatel, låt stå i 3 - 5 dagar på en sval plats.
- Då bör du tömma den halvfärdiga produkten i en separat behållare, lägg åt sidan i 5 dagar.
- Kombinera den doftande balken med kornved och sirap, skaka, ta bort till en mörk plats i 3 veckor.
- Filtrera den resulterande blandningen, häll i glasflaskor och dra åt med korkar.
Drycken, inte söt med bitterhet, är klar!
Vi. Cornel tinktur på vatten
Detta enkla och enkla recept har terapeutiska användningsområden. Den har två användningsområden.
1. Te har en febernedsättande effekt, det dricks för förkylning och lungsjukdomar.
Torkade blommor och kornvedblad (1 matsked) lägg i ett glas, häll varmt vatten. Täck över och låt stå i 50-60 minuter. Drick ett halvt glas infusion med ett intervall på 2-3 timmar.
2. Magavkok med en diuretisk effekt.
Lägg 60 gram kornbär och blad i en emaljskål, häll 500 ml vatten och koka i 15 minuter på låg värme. Ta bort från värmen och låt stå i 6 till 8 timmar. Ta 1/3 kopp före måltiderna, helst på morgonen.
Funktioner i
I klassiska recept är det möjligt att inte bara använda färska utan frysta, torkade frukter eller färdig sylt.
Tinkturens smak bestäms av de utvalda produkterna och rätterna i vilka den bereds. Det rekommenderas att ta mogna frukter (efter den första frosten) och glas- eller keramikbehållare.
Bärens huvudsakliga kvalitet är mjukningen av alkoholhaltiga produkter, därför uppfattas tinkturer från dem ofta inte som alkohol. På grund av sin specifika smak och arom uppfattas de ofta som kompott. Detta bör beaktas av dem som inte dricker alkohol. Små doser har helande egenskaper, medan stora doser kan skada kroppen.
Kaloriinnehåll i frukt
100 gram mogna bär innehåller 40 kcal. Näringsvärdet för en servering är: 1% protein, 0% fett, 17% socker, 2 g organiska syror, 9,5% lätta kolhydrater och 80% vatten.
Kontraindikationer
Cornel-frukter och tinkturer från det rekommenderas inte att ingå i kosten om en persons historia har avslöjat: mag-tarmsjukdomar i det akuta stadiet, sömnstörningar, allergier, neuroser och förstoppning.
