I detta recept är köttbullarna inte helt enkla - pistaschmandlar läggs till dem, vilket ger skålen till skålen.
Det är nödvändigt
- För soppa:
- - 300 g champignon,
- - 1 morot,
- - gröna lökar,
- - 2 potatisar,
- - 1 lök,
- - salt och peppar efter smak.
- För köttbullar:
- - 200 g malet fläsk
- - 2 vitlöksklyftor,
- - 1 ägg,
- - 30 g skalade pistaschmandlar,
- - persilja greener,
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skala först pistagenötter, persilja och vitlök, finhacka, blanda med köttfärs och ägg, salt och peppar efter smak. Lägg köttfärsen i kylen i 10 minuter.
Steg 2
Skär svampen i tunna skivor, löken i halva ringar och morötterna och potatisen i kuber.
Steg 3
Ta ut malet kött från kylskåpet, dela det i 16 bitar och forma till små köttbullar. Stek dem i en tungbottnad kastrull med lite solrosolja tills de är guldbruna. Ta sedan bort från värmen och lägg åt sidan.
Steg 4
Stek lök och morötter i samma kastrull där köttbullarna tillagades. Tillsätt sedan svampen och koka ytterligare 5 minuter.
Steg 5
Tillsätt 1 liter varmt vatten i en kastrull för grönsaker, lägg potatis, koka. Krydda med peppar, salt, minska värmen, täck och koka i 10-15 minuter tills potatisen är nästan helt kokta. Tillsätt sedan köttbullarna i soppan, värm i 5 minuter. Soppan är klar!
Steg 6
När du serverar kan du lägga till gräddfil i soppan, den blir ännu bättre.
