Meatball Soup är ett enkelt och snabbt sätt att ge dina nära och kära en utsökt och smakfull lunch. Det bereds på olika sätt, men det är med ris som det visar sig vara rejält och hälsosamt. Allt kött kan användas som malet kött.
Ingredienser:
- 1,5 liter vatten;
- Lagerblad;
- 1 morot;
- salt;
- 1 lök;
- 2-3 potatisar;
- 3-4 stora skedar ris;
- krydda;
- köttfärs.
Förberedelse:
- Först måste du skölja riset. Potatisen ska skalas och skäras i små kuber. Lägg krukan med vatten på spisen och låt koka. Vi kastar de skivade potatisarna där.
- Tillsätt en stor sked ris, salt och kryddor till det färdiga malet köttet. Riset bör redan kokas tills det är halvkokt. Blanda allt ordentligt. Om du bara har en bit kött måste du själv göra köttfärs. För att göra detta räcker det bara att skära allt kött i små bitar och mala det i en köttkvarn.
- Skicka ris till buljongen till potatisen.
- Forma bollar av samma storlek från kokt malet kött med ris. Dessa kommer att vara våra köttbullar. Lägg dem till buljongen.
- Lite skum kan förekomma under kokning. Det måste tas bort.
- Sedan kan du lägga salt i soppan och använda kryddor. Buljongen måste kokas i ytterligare 15-20 minuter.
- Sedan ska du skära löken i små kuber och riva morötterna på ett grovt rivjärn eller skära i remsor. Förbered en stekpanna, häll olja i den och stek grönsakerna tills de är mjuka. Tillsätt beredda grönsaker i soppan och koka i ytterligare 5-10 minuter.
- När riset är klart kan soppan stängas av. Det kommer att stå lite och det kommer att vara möjligt att servera det till bordet.
