Denna klassiska soppa är utsökt och tillfredsställande. Bärs av ovanliga recept, glöm inte rätterna vi är vana vid!
För en soppa med köttbullar och nudlar behöver du: nudlar 200 g, ett pund malet fläsk, medelstora morötter, ett dussin medelstora potatisar, örter (persilja, dill och så vidare) efter smak, ett ägg, salt och peppar att smaka, en eller två blad lavrushki.
Gör soppa med köttbullar och nudlar
1. Skala potatisen och morötterna. Skär potatisarna i kuber eller remsor, morötterna i skivor.
2. Lägg salt, svartpeppar, lök i köttfärs, bryt ägget. Blanda, forma köttbullarna (välj naturligtvis storleken på köttbullarna som du vill, men jag föredrar små köttbullar så att det finns fler av dem på tallriken).
3. Lägg potatis, morötter i en kastrull, koka upp och sänk köttbullarna. Glöm inte att tillsätta salt. Vi håller soppan på hög värme tills köttbullarna flyter upp, sedan minskar vi elden. Fyll sedan i vermicellin, lagerblad, lite svartpeppar. Koka upp och koka i ytterligare 10-15 minuter.
Servera soppan med färska örter efter smak.
Hjälpsamma råd
Om du steker från en del av lök och morötter blir soppan mer god. För att göra detta, skär löken i halva ringar, riv morötterna och stek grönsakerna i vegetabilisk olja (löken ska bli gyllene). Doppa steken i soppan efter att köttbullarna flyter.
Förresten, om du bara har torkade örter, bör den doppas i en kastrull med soppa 10 minuter innan skålen är klar. Om så önskas kan du ersätta malet fläsk med kyckling, då blir soppan mer kost.
