Turkiet kött är rikt på järn, selen, magnesium, natrium och fosfor, det har väldigt lite kolesterol, det orsakar inte allergier. Turkiet är en utmärkt källa till protein och PP-vitamin. Det klassiska receptet är bakad julkalkon, men denna maträtt tar tid. Om du tar slut på tiden kan du laga den här läckra fågeln på några snabba sätt.
Det är nödvändigt
-
- För rostad kalkon i en påse:
- 1 kalkon slaktkropp;
- salt-
- peppar.
- För svampkalkon:
- 0,5 kg kalkonfilé,
- 200 g champignoner eller ostronsvampar;
- 2 lök;
- 1 tsk senap;
- 200 g gräddfil.
- För kalkonbiff stroganoff:
- 0, 5 kalkonfiléer,
- 50 g smör;
- en massa gröna lökar;
- 1 glas kräm;
- 0,5 tsk stärkelse.
- För kalkon med ris:
- 0,5 kg kalkonfilé,
- 200 g ris;
- 2 msk honung;
- 5 msk Soja sås;
- 200 g svamp;
- salt-
- peppar
- kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Ugnens stekhylsor minskar tillagningstiden avsevärt. Kalkon tillagad i dem visar sig vara saftig, öm och utan överflödigt fett. Ta ut fjäderfä från kylskåpet några timmar innan du lagar mat. Hon borde ha rumstemperatur. Gnugga kalkon med salt, peppar och dina favoritkryddor och placera den försiktigt i en plasthylsa. Fyll påsen med luft, placera ett av hörnen överst och skär snett för att skapa ett litet ånghål. Baka kalkon i en påse vid 200 grader i cirka 45 minuter. Lägg ut den färdiga fågeln och häll över kvarvarande juice i påsen.
Steg 2
Kalkonfilé med svamp Skär filén i små kuber. Stek den i smör med hackad lök. Tillsätt sedan svamp, salt, peppar, kryddor och senap och koka i tio minuter. Häll gräddfil över skålen och simma täckt i ytterligare fem minuter. Servera med ris, kokt potatis eller grönsaker.
Steg 3
Kalkonbiff stroganoff Skär filén i remsor, stek i en stor mängd vegetabilisk olja i cirka fem minuter, salt och peppar. Lägg sedan köttet ur pannan, häll grädden i det, tillsätt saffran och hackad grön lök. Koka upp och rör om ibland. Lös upp stärkelsen med lite kallt vatten och lägg till såsen. Lägg köttet i såsen och låt sjuda på låg värme i tre till fyra minuter. Servera med pasta eller potatismos.
Steg 4
Kalkonfilé med aromatiskt ris Värm upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek en massa gröna lök. Tillsätt hackad svamp och stek i ett par minuter. Tillsätt finrivna morötter, små bitar kalkonfilé och stek i ytterligare tre minuter. Tillsätt sedan kokt och kylt ris, sojasås, honung och lite vatten i stekpannan. Koka i ytterligare fem minuter. Garnera med örter och servera omedelbart.
