Mannik är en tårta som inte bara är snabb och enkel att förbereda utan alltid visar sig vara otroligt god. Manna, som innehåller pumpa, är särskilt doftande.
Mannik med pumpa i en långsam spis
Du kommer behöva:
- en halv bar vit choklad
- ett glas gryn
- 50 gram smör;
- ett halvt glas mjöl;
- 10 gram bakpulver;
- 100 gram socker
- 100 gram gräddfil
- 200 gram pumpa
- tre ägg
- en matsked vegetabilisk olja.
Förberedelse
Ta 200 gram pumpa och riv den på ett grovt rivjärn. Blanda pumpan med semolina.
Tillsätt gräddfil och mjukt smör i massan, blanda och låt stå i 20 minuter (det är nödvändigt att semolina sväller).
I en separat skål, slå ägg och socker tills det är fluffigt. Blanda äggmassan försiktigt med gryn och pumpa. Tillsätt mjöl med bakpulver till blandningen, blanda allt försiktigt.
Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja och lägg den färdiga degen i den. Stäng locket på multikokaren och ställ in bakningsinställningen i 40 minuter.
Över tiden överför du manna till en bred, platt skål och garnerar med riven vit choklad.
Mannik med pumpa på kefir
Du kommer behöva:
- två glas riven pumpa
- 250 ml kefir;
- 1, 5 koppar socker;
- 1, 5 glas gryn;
- 1, 5 tsk bakpulver;
- en citron;
- 1/2 glas vatten
- vegetabilisk olja (för smörjning av formen).
Förberedelse
Riv skalet från en citron, pressa saften från själva citronen.
I en djup skål kombinerar du ett halvt glas socker med pumpa, tillsätt sedan gryn, bakpulver, kefir och zest till blandningen. Vispa allt.
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg den färdiga degen på den och lägg den i en ugn som är förvärmd till 190 grader i ca 35-40 minuter.
I en metallskål kombinerar du vatten, ett glas socker och citronsaft. Koka blandningen och kyla.
Överför den färdiga manna till en bricka med höga sidor och täck med sockersirap. Låt bakverk stå i 20 minuter (under denna tid kommer manna att absorbera all sirap), skär sedan i portioner och servera.
