Grönsaksallad med kycklingcurry kan ersätta en fullständig måltid genom att kombinera två rätter - krispig kyckling och grönsaker. Det färgstarka utseendet och den rika smaken av maträtten kommer säkert att glädja alla familjemedlemmar och gäster.
Det är nödvändigt
- - 250 g kycklingfilé
- - 8 körsbärstomater
- - bladsallad
- - 70 g brödsmulor
- - 1 paprika
- - 1 huvud rödlök
- - 30 g rucola
- - 1 tsk senap
- - olivolja
- - salt
- - malen svartpeppar
- - 1 färsk eller syltad gurka
- - curry
- - malda paprika
- - salt
- - malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Stek kycklingfilén tills den är halvkokt i vegetabilisk eller olivolja. Skär köttet i små kuber, dopp i brödsmulor och stek igen tills det är guldbrunt.
Steg 2
I en separat skål kombinerar du några matskedar olivolja, hassel, paprika och svartpeppar. Blanda allt ordentligt. Antalet ingredienser kan väljas efter eget gottfinnande. Häll kycklingfilén med den resulterande blandningen några minuter tills den är öm.
Steg 3
Skär rödlök i tunna halvringar, hacka paprika och gurka i remsor. Körsbärstomater kan lämnas hela eller halveras.
Steg 4
Lägg salladsblad, lök, gurka och peppar, som tidigare rivits av händerna, på en tallrik. Ordna curry kyckling och körsbärstomater. Dessutom kan du krydda salladen med olivolja eller vilken sås som helst.
Steg 5
Som förband kan du förbereda en originalblandning av en tesked senap, flera matskedar olivolja och saften av en halv citron. Detta tillägg ger skålen extra piknik.
