Även en nybörjarkock kommer att kunna laga kycklingbröst med honungskorpa. Receptet är enkelt och maträtten visar sig vara extremt god. Det är inte synd att erbjuda en sådan behandling till gästerna.
Kycklingbröst är en kostprodukt med många hälsofördelar. Men många hemmafruar klagar över att det kokta bröstet är för torrt. Du kan servera ovanligt saftiga och doftande kycklingbröst med en honungskorpa. Den ursprungliga skålen kommer säkert att tilltala alla hemma.
Vad som krävs för att laga maträtten
Först och främst behöver du kycklingbröst. De måste ta bort huden och det subkutana fettet. Det är nödvändigt att försiktigt ta bort köttet från benen, eftersom endast filéer behövs för att förbereda skålen. För att förkorta tillagningstiden rekommenderas att du slår av brösten något.
För 2 kycklingbröst, ta 4 matskedar naturlig honung. Du kan bestämma en produkts naturlighet genom att skopa upp honung och hälla den på en plan yta. Verklig älskling kommer att bilda ett torn som sprider sig ganska långsamt.
Kycklingbröst i honungssås blir särskilt goda om köttet tidigare har marinerats i balsamvinäger. För 2 kycklingbröst behöver du cirka 50 ml vinäger.
Salt, peppar, vitlök och andra kryddor tas efter smak. Det är bättre att steka kycklingbröst i honungsås i olivolja. Till skillnad från andra vegetabiliska fetter avger inte olivolja cancerframkallande ämnen under värmebehandling. För att förbereda såsen behöver du ett par matskedar smör eller grädde.
Hur man lagar honungskorpa kycklingbröst
Den beredda filén skärs i remsor som är 2-3 cm tjocka. Blanda hälften av balsamvinäger, hälften honung, salt, hackad vitlök och peppar. Filéer överförs till den resulterande blandningen och behållaren täcks med plastfolie. Kött bör marineras i en halvtimme.
Värm olivoljan i en stekpanna och stek filébitarna tills de är bruna på båda sidor. Det färdiga köttet överförs till en tallrik. Under stekning bildar honung en skorpa på köttets yta, som behåller saften. Därför visar filén sig att vara utsökt öm och saftig.
Smält smöret i en ren stekpanna och tillsätt resterna av balsamvinäger och honung. Värm såsen i 3-4 minuter. Under denna tid bör det tjockna. Om så önskas kan du lägga till salt, peppar, färska örter i såsen.
Stekta filébitar hälls över med honungsås och serveras. Honungskrämig kyckling passar bra med kokt potatis och stuvade grönsaker.
