I Ungern kallas denna fisksoppa Halasle. Det är mycket populärt inte bara bland ungrare utan också bland människor över hela världen. Ungersk fisksoppa är mycket välsmakande, aromatisk och munvatten, och fisken är mild i smak, speciellt när den kombineras med tomater.
Det är nödvändigt
- - 1 liter fiskbuljong
- - 500 g benfri fisk
- - 2 lökar
- - 2 paprika
- - 10 körsbärstomater
- - 1 liten massa gröna lök
- - salt
- - peppar
- - kardemumma
Instruktioner
Steg 1
Skölj fisken ordentligt, torka på en pappershandduk. Om den har fryst, avfrosta den. Skär filén i små bitar, lägg i en djup tallrik, tillsätt salt, peppar och kardemumma, täck med plastfolie eller en platt tallrik, kyl i 25 minuter för att marinera.
Steg 2
Skölj paprika, torka, skära i hälften, ta bort fröna och skär sedan i remsor.
Steg 3
Skala lök, skölj, skär tvärsöverifrån. Lägg buljongen på elden, koka, lägg peppar och lök i den, koka tills löken är mjuk. När lökarna är ömma tar du bort dem från potten.
Steg 4
Nu är frågan liten, det återstår att laga soppan. Skicka fisk, hackade eller hela tomater till en kastrull, salta och peppa soppan. Koka den i 20 minuter på medium värme, rör om ibland.
Steg 5
Ungersk fisksoppa är klar. Häll den i tallrikar, servera den till bordet.
