Ungerska langos är en tortilla som är stekt i en ganska stor mängd olja, det vill säga precis som munkar. Denna maträtt kan serveras inte bara som ett tillägg till soppor och sidrätter utan också som en oberoende.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 500 g;
- - mjölk - 400 ml;
- - torrjäst - 20 g;
- - socker - 1 tesked;
- - salt - 0,5 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Placera torrjästen i en medium kopp. Häll dem med 100 ml mjölk, förvärmd tills den är varm. Häll sedan strösocker där. Rör om den resulterande blandningen tills den första ingrediensen är helt upplöst. Utseendet på bubblor på degens yta indikerar dess beredskap.
Steg 2
Tillsätt resten av mjölken i den färdiga degen. Häll sedan vetemjöl där, men inte på en gång, men i flera steg. Blanda allt tills det är jämnt. Knåda den resulterande degen väl och täck sedan till exempel med en handduk. Placera den på en tillräckligt varm plats ett tag.
Steg 3
Efter att ha strövat mjöl på bordsytan, placera degen som har kommit upp på den. Använd en kavel för att förvandla den till en tortilla som är tillräckligt stor för att vara något mindre än pannan där den ska kokas.
Steg 4
Ta en ganska djup stekpanna, häll solrosolja i den så att dess lager är minst 2-3 centimeter.
Steg 5
Lägg den resulterande kakan i en stekpanna med varm olja. Stek langoshe på varje sida tills den är gyllenbrun.
Steg 6
För att ta bort överflödigt fett torkar du den färdiga kakan med pappershanddukar. Ungerska langos är redo! För att lägga till extra smak i denna maträtt, till exempel, gnugga den med vitlök eller häll över gräddfil.
