Röd rönn är mycket användbar. Det stärker blodkärlen, sänker kolesterolnivåerna i blodet och tar bort toxiner och toxiner från kroppen. Och du kan använda dessa användbara egenskaper genom att göra sylt från detta bär.
Rönn sylt
Nödvändig:
- 1 kg bär
- 3 glas vatten
- 1,5 kg socker.
Rönnbär ska tvättas och torkas. Från ½ del socker och tre glas vatten måste du koka sirapen. Häll sedan den resulterande sirapen över bären och låt stå i fyra timmar. Sedan måste sirapen dräneras och en tredjedel av det kvarvarande sockret tillsättas. Koka sirapen i 5 minuter och låt sedan stå i 5 timmar.
Detta bör göras två gånger till för att använda allt granulerat socker och laga sylt under den sista, fjärde tillagningen. I allmänhet är tillagningstiden för röd rönn cirka fyrtio minuter. Bären spricker inte, de förblir vackra och hela.
Rönnbär måste väljas när de är mogna, fasta och friska, helst efter frost.
Den andra metoden för att göra rönn sylt
Det är nödvändigt:
- 1 kg bär
- 1, 3 kg socker;
- 400 ml vatten.
Sockersirapen ska kokas. Häll bären med varm sirap och låt bergaska i 10-12 timmar. Då måste du koka syltet tills det är kokt på en gång. När de är klara blir bären genomskinliga och sjunker till botten.
Röd rönn och äpple sylt
Du kommer behöva:
- 1 kg rönnbär;
- 300 g äpplen;
- 1,5 kg socker
- 3 glas vatten.
700 g röda rönnbär måste blancheras i fem minuter och lägg sedan på en sikt. På den resulterande buljongen, förbered en sirap från 800 g socker och två och ett halvt glas vatten. Skär äpplen i skivor och blanchera också. Lägg sedan äpplen och bär i den färdiga sirapen, låt stå i 10 timmar. Sedan ska du koka syltet och låt det stå i tio timmar igen. Koka sedan syltet på låg värme i tio minuter, ta en paus vid 8 timmar och koka ytterligare två gånger på samma sätt. I slutet, tillsätt 400 g socker.
Röd rönn sylt bör först kylas och först sedan rullas upp med steriliserade lock.
Röd rönndriftstopp med valnötter
För detta sylt behöver du:
- 1 kg bär
- 3 glas vatten
- 3 koppar valnötter (grovhackad);
- 7,5 glas socker.
Rönn bör tvättas, torkas och krossas lätt med en kavel. Häll sedan kokande vatten över dem och låt stå i femton minuter. Koka en inte alltför tjock sirap, tillsätt bär till den och koka tills den är öm och ta bort skummet regelbundet. Tillsätt valnötter 10-15 minuter före tillagningen.
Röd rönndriftstopp med honung
Nödvändig:
-1 kg bär;
- 2 glas vatten
500 g honung.
Honung måste hällas med vatten och värmas tills den löser sig helt, koka sedan och tillsätt rönnbär. Denna sylt bör kokas i ett steg tills det är ömt.
